黑芝麻花卷的做法大全,配料有哪些 _下午茶

黑芝麻小花卷

文章插图
主料高筋面粉360克；糖60克；酵母4克；蛋液适量；
辅料牛奶200克；黄油40克；盐4克；黑芝麻适量；
黑芝麻小花卷的做法步骤1：准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图）
2：先放液体然后放面粉。
3：酵母放在最上面。
4：搅拌20分钟后放黄油。
5：搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。
6：选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。
7：拿出来排气，醒发。
8：取出一小团面团，揉搓成细条。
9：两头相交。
10：整形成麻花状。
11：整形完成，放在烤盘上。
12：刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。
13：放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160 ，烘烤25分钟。
14：表面有金黄色即可出炉。
15：看着拉丝效果不错。
小窍门很简单的花卷。
黑芝麻芝麻酱大花卷

文章插图
主料面粉1000克；
辅料芝麻酱少许；黑芝麻少许；腐乳少许；酵母3克；盐少许；油适量；五香粉少许；
黑芝麻芝麻酱大花卷的做法步骤1：面我是提前发好的，柔好后擀成片
2：把油倒入面上涂匀，芝麻酱和腐乳搅拌均匀涂到面上，然后撒入盐等材料，由一方卷起
3：然后上蒸锅蒸，没用屉布，我用的玉米叶，蒸出来的花卷别有一番风味
4：上汽后20分钟后关火，挺3-4分钟起锅
黑芝麻酱花卷

文章插图
主料面粉300g；水150ml；
辅料酵母2g；黑芝麻酱适量；糖适量；
黑芝麻酱花卷的做法步骤1：酵母温水化开，放入面粉中，揉成面团，醒至两倍大！和面时忘记拍照了！
2：黑芝麻酱加适量食用油解开！
3：搅拌均匀！
4：面团用擀面杖压成椭圆形！
5：抹上黑芝麻酱！
6：孩子们爱吃甜一点的，撒上适量白糖！
7：把面皮从外往里卷起！
8：卷成圆柱形！
9：切成均匀的小剂子！
10：醒至十分钟
11：蒸锅里加水，蒸屉上刷油放入挤子，大火蒸二十分钟
12：关火闷三分钟再掀开锅盖！
13：好吃的黑芝麻酱花卷成品！
黑芝麻卷

文章插图
主料黑芝麻100g；粘米粉100g；水400lml；
辅料马蹄粉30g；白砂糖100g；玉米油少许；
黑芝麻卷的做法步骤1：称量好上述材料备用。
2：黑芝麻放入130度的烤箱里烘烤4分钟左右，烤出香味后取出放凉。
3：把烤好的黑芝麻放入研磨杯里，打成芝麻粉。
4：把马蹄粉30克，粘米粉100克，白砂糖100克放入料理机里。
5：再放入打好的黑芝麻粉和400克的水。
6：启动料理机把所有的材料混合均匀。
7：烤盘刷上一层油。
8：倒入打好的芝麻糊铺平，约0.3厘米厚。
9：放入事先150度预热好的烤箱里，中层，150度烘烤3分钟后取出。
10：用塑料刮刀在烤盘四周轻轻刮一下取出烤熟芝麻糊，然后轻轻卷起来切成小段即可食用。
小窍门这款甜点没有什么难度，因各家的烤箱的性能不一致，烘烤温度和时间依自家烤箱的性能调整，我家的烤箱温度偏高20度，所以只用了150度，面糊不会流动凝固在烤盘中这时证明已经烤熟，如果不熟，放进去再烤1－2分钟左右。
黑芝麻卷

文章插图
主料面粉300g；
辅料酵母3g；黑芝麻酱适量；温水180g；
黑芝麻卷的做法步骤1：将酵母水倒入面粉中搅拌。
2：揉成光滑的面团进行发酵。
3：发酵至2倍。
4：将面团擀成长方形，放上黑芝麻酱刮平。
5：然后卷起切小段。
6：放入蒸格上醒20分钟。
7：锅中放水，放入锅中蒸。
8：水开后蒸15分钟关火，焖5分钟即可出锅。
9：成品图。
黑芝麻花卷

黑芝麻花卷的做法大全,配料有哪些

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