爆炒鲜鱿正宗做法,最正宗的做法 _午餐

爆炒鱿鱼

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主料鱿鱼一斤半；尖椒大的一整个；干辣椒皮十个左右；麻椒20粒加；
辅料酱油少许；蚝油少许；蒸鱼豉油少许盐；
爆炒鱿鱼的做法步骤1：鱿鱼切花
2：辣椒切好辅料准备齐全
3：辣椒皮麻椒暴香
4：大火倒入鱿鱼和辣椒加酱油蚝油蒸鱼豉油盐少许爆炒3至5分钟即可
5：美味出锅注意下锅鱿鱼时一定要大火不然会下很多汤
爆炒鱿鱼

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主料鱿鱼适量；
辅料辣椒适量；
配料油适量
盐适量
葱适量
姜适量
味极鲜酱油适量
爆炒鱿鱼的做法步骤1：备好葱姜,辣椒切条,鱿鱼切条后焯水备用
2：炒锅内热油后加葱姜爆香,倒入焯水后的鱿鱼条
3：沿锅沿淋入少量味极鲜酱油
4：加入辣椒条大火爆炒
5：约2分钟加适量盐调匀即可
6：装盘
爆炒鱿鱼

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主料鱿鱼500克；青椒一个；红椒一个；洋葱一个；
辅料生酱适量；姜丝适量；糖适量；料酒1勺；豆瓣酱1勺；辣椒酱1勺；
爆炒鱿鱼的做法步骤1：将洗净的鱿鱼打花刀用料酒.姜丝.盐生抽腌制20分钟
2：青椒.红椒.洋葱.切丝备用
3：准备好辣椒酱，豆瓣酱，糖，蒜苗
4：锅中放油炒香辣椒酱，糖，豆瓣酱，放入腌制好的鱿鱼
5：中火煸炒几分钟，待到魷鱼发白微卷时
6：倒入洋葱青红椒，大火炒香收汁
7：起锅前撒入蒜苗，再洒点孜然粉，增香
8：成品
小窍门洒点孜然，是点晴之笔，孩子喜欢
xo酱爆鲜鱿

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主料鱿鱼2条；
辅料盐适量；鸡精适量；料酒适量；洋葱适量；姜适量；蒜适量；青椒适量；红椒适量；水淀粉适量；
xo酱爆鲜鱿的做法步骤1：鱿鱼去头
2：切掉尾巴
3：撕掉正反面的皮。然后就会发现，哇变白了。
4：把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。实在分不清内外，，就摸内边有小突起。
5：从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。
6：打了斜刀的鱿鱼片。
7：然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
8：然后顶刀切成5公分左右的小块。如图所示。
9：锅里烧开水。把切好的鱿鱼放进去。出卷就捞出。时间不要太长，
10：把焯好的鱿鱼放在盘子里控水。
11：青红椒切块。
12：洋葱切块。
13：李锦记的xo酱超市有卖。
14：大勺内留底油。
15：油热了加两勺xo酱爆香，
16：翻炒几下，加洋葱，再炒几下放青红椒，再炒几下放鱿鱼花。加一点点料酒去腥。加少量盐。因为酱有盐的。加鸡精，水淀粉打薄芡出锅。
17：成品咸鲜，口感醇厚。营养丰富。
小窍门参赛作品求点心形那个按钮喜欢一下。。求关注。。鱿鱼改刀是个技巧，新人可能不是很好弄，需要多多练习。，还就是焯水不能太久不然会很老。炒的时候也要快不要太久了。
洋葱爆鲜鱿

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主料鲜鱿适量；洋葱适量；红椒适量；
辅料葱适量；蒜适量；姜适量；花生油适量；
配料蚝油适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量
酒适量
胡椒粉适量
洋葱爆鲜鱿的做法步骤1：备材料，鲜鱿洗净浅切出菱形花纹并切块、洋葱、红椒块，姜蒜切碎
2：烧热量稍多的花生油，下鱿鱼块爆至卷，盛起待用
3：另热锅下油，爆香姜蒜粒
4：下洋葱、红椒快炒一会下调味料
5：大火翻炒均匀后下鱿鱼块与其他材料炒透入味
6：最后下葱段炒均匀，关火即可上碟
爆炒鱿鱼

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主料鱿鱼1条；
辅料葱花适量；糖适量；老干妈一大勺；盐适量；老抽一点；油适量；鸡精适量；
爆炒鱿鱼的做法步骤1：准备大鱿鱼一条，这个鱿鱼肉质特别厚，所以炒起来口感会更好。
2：改刀切小长条开水焯水攥干备用。
3：辅料备用。
4：锅中热油加入葱花爆香然后加鱿鱼。

爆炒鲜鱿正宗做法,最正宗的做法

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