葱香酥饼怎么做才好吃,正确做法 _下午茶

葱香酥饼

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主料面粉120克；温水66克；白糖5克；酵母2克；
辅料猪油30克；面粉30克；盐1小勺；葱10克；花椒粉2克；胡椒粉2克；芝麻10克；
葱香酥饼的做法步骤1：面皮制作：面粉120克温水66克，里面加2克酵母，面里面加5克白糖，和好面醒30分钟
2：油酥：面粉和猪油各30克葱适量，盐，花椒粉，胡椒粉适量
3：和好的油酥特软
4：分成4份
5：如图包
6：如图
7：包好按扁
8：擀成长条，卷起
9：然后立起来按扁
10：再次擀开
11：三折叠
12：再擀开
13：表面刷点清水，粘芝麻
14：烤箱预热200度20分钟
15：出炉
16：装盘
小窍门葱的量自己掌握，没有烤箱的可以直接用锅烙熟。
豆渣葱香酥饼

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主料面粉200克；
辅料色拉油65克；豆渣松25克；洋葱0.5个；葱2棵；八角2个；香叶2个；椒盐粉少许；虾皮粉少许；
豆渣葱香酥饼的做法步骤1：洋葱、香葱切好
2：起油锅，烧热，放油，下入切好的洋葱头炸出香味，接着放入切好的小香葱段
3：慢火炸出香香的葱油
4：趁着油热的时候，将热油冲入豆渣中，我的豆渣是提前做好的素肉松
5：加了点自制虾皮粉
6：加了点自制椒盐粉
【葱香酥饼怎么做才好吃,正确做法】7：加入细葱花搅拌均匀备用
8：取一大盆放入面粉
9：温水倒入面粉中，并搅拌成大的雪花片即可
10：用力将面团揉至表面光滑，用保鲜膜或者干净盆子盖上醒面20-30分钟
11：取出面团搓成长条
12：分成大小合适的剂子，我分了6等份
13：用擀面杖擀开，尽量薄些比较好
14：在擀好的饼胚上刷上葱油酥
15：从面皮的一端将饼胚卷起，全部卷好后，将其整好形
16：取一干净刀，将刚刚卷好的饼皮从中间剖开
17：把两份切好的面并在一起，切面朝上，用擀面杖轻轻擀开，不用太用力，不然会把面压实，影响饼的层次和口感
18：把饼放入电饼铛，双面烙4分钟即可
小窍门没有提前做好的素肉松（豆渣），那只要把打浆过滤后的湿豆渣，上锅里翻炒或者放入烤箱烤制干燥，就可以一样操作！
香酥葱油饼

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主料面粉310克；水200克；植物油20克；盐3克；
辅料香葱200克；盐5克；芝麻油15克；
香酥葱油饼的做法步骤1：、310克面粉里加入20克植物油有和3克盐，缓缓加入200克80度左右的开水，揉成一个较软的面团。盖上面盆的盖子室温下放置30分钟。
2：小葱清洗干净后晾干水分，切成细小的段，不用剁碎、加入5克盐和15克芝麻油腌制一会，腌制后葱会出点水分。
3：30分钟后将面团放在撒了面粉的按板上复揉2-3分钟使面团变的光滑有韧劲！
4：用擀面杖将面团擀成一个略大的略厚的面饼。然后在面饼上撒少许干面粉防粘，将面饼裹在擀面杖上直至将面擀成又薄又大的大面片。中间需擀几次就打开面饼，重复撒干面粉防粘，换个角度在擀。
5：在擀好的面饼上面均匀的抹上香葱！
6：从一段开始卷起，将撒满香葱的面饼全部卷起。
7：在切开。大小均匀即可
8：将切开的饼两端捏住，捏牢固，不要让内馅漏出来。
9：用手掌心将饼压一压。整成圆饼！
10：再用擀面杖将面饼擀的更?。?
11：锅底少许植物油，烧至5成热的时候将面饼轻轻拖入锅里，小火加盖煎2-3分钟，然后关火焖3分钟左右。为保证饼内部完全成熟，第一要将面饼擀的比较薄，第二在煎的时候关火焖3分钟左右！
12：在打开盖子煎另一面2-3分钟！然后再次翻面将另一边在煎片刻，保证出锅时两面都是脆皮香酥的！全程都要十分小的火候才能保证饼不会糊底呢！如果一次做的吃不完，放入食品保鲜袋里直接放冰箱冻起来，需要吃的时候拿出来解冻煎熟即可！
香酥葱油饼

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主料面粉200克；开水100克；凉水20克；
辅料盐适量；小葱一把；油适量；
香酥葱油饼的做法步骤1：准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。

葱香酥饼怎么做才好吃,正确做法

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