葱香酥饼怎么做才好吃,正确做法( 三 ) _下午茶

5：洋葱放入搅拌机搅碎备用。
6：猪肉馅放入酱油，味精盐，香油搅拌均匀。
7：放入小葱和洋葱。
8：加入香油调好肉馅备用。
9：在面粉里，放入食用油和匀，就是油酥。
10：将和好的半烫面擀成皮，均匀抹上油酥。
11：卷好后，切成剂子，两端拧紧，避免油酥流出。
12：将剂子擀皮，包上肉馅。
13：电饼铛放少许油，放入馅饼，馅饼两面都刷上油，开火两面烙制。
14：烙熟馅饼，两面呈金黄色即可。
15：葱香肉酥饼。
香葱咸酥饼干

文章插图
主料中筋面粉100克；猪油15克；麦芽糖20克；泡打粉2克；牛奶50ml；
辅料玉米淀粉50克；猪油25克；盐2克；香葱15克；
香葱咸酥饼干的做法步骤1：油皮原料混合揉成光滑面团，静放让其发酵原料的2倍大；
2：油酥原料混合揉成面团，保鲜膜包裹待用；
3：发酵好的面团，揉面排气，擀面杖擀成油皮；
4：油皮上放油酥面团，包裹，面皮收口捏紧并口朝下，保鲜膜包裹松弛10分钟；
5：松弛好的面团擀成长方形状；
6：把长方形的面块折叠起来，盖上保鲜膜松弛10分钟；
7：松弛好的面块擀长方形，再一次折叠，保鲜膜包裹松弛10分钟；
8：重复步骤7，完成3次折叠；
9：松弛好的面块擀成厚1cm的长方形；
10：用刀分割成4*4cm的小方块；
11：烤盘垫上硅油纸，把饼胚放入烤盘；
12：烤箱预热，中层，180度，上下火，烤15分钟。
小窍门1.使用猪油更香；2.香葱要切碎，葱白葱叶都可以；3.多次折叠松弛，烤出饼干酥脆；4.喜欢吃甜的可以把盐改为糖；5.每个烤箱不同，温度略有差异；
香酥葱油饼

文章插图
主料面粉200g；
辅料油15g；葱一根；面粉（油酥）15g；盐少许；开水120g；
香酥葱油饼的做法步骤1：面粉里加入开水，慢慢用筷子搅拌成梭状。
2：晾温后用手揉成团静置半小时。
3：葱切段。
4：入油锅小火炸至金黄。捞出葱段。
5：另取15克面粉。
6：倒入炸好的葱油，搅拌均匀。
7：面团取出擀成大面片。
8：洒少许盐，抹上一层油酥面。
9：从一边卷起。
10：两边向中间盘起。
11：一边放在另一边上压紧。
12：擀成饼状。
13：平底锅放油，放入饼坯。
14：煎至两面金黄。
15：出锅切块装盘。
香酥葱油饼

文章插图
主料面粉200g；
辅料葱油适量；自制鸡精粉适量；
香酥葱油饼的做法步骤1：自发小麦粉称量出200克
2：缓缓加入温水
3：和成面团饧30分钟
4：平底不粘锅倒橄榄油放入葱花
5：煸炒出香味关火晾凉
6：饧好的面团排气滚圆
7：擀成大圆饼
8：撒上自制鸡精粉，浇上葱油及葱花
9：像折扇子一样折起来
10：再盘起来微微按扁
11：预热电饼铛放上饼胚
12：烙至两面焦黄烙熟即可
香酥葱油饼

文章插图
主料面粉适量；
辅料香葱适量；花椒粉适量；五香粉适量；香油适量；花生油适量；
香酥葱油饼的做法步骤1：原料
2：面粉中一点点加水，搅成片状，至无干粉。
3：揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
4：香葱洗净。
5：取葱叶部分，切成细小葱花，放在小碗中备用。
6：葱花中加入适量花椒粉。
7：葱花中加入适量五香粉。
8：葱花中加入适量香油。
9：搅拌均匀。
10：锅子烧热，加适量花生油，烧至能看到轻微油烟。
11：将热油导入葱花，可以闻到浓浓的葱香味儿。如果喜欢，也可以加点芝麻。
12：将醒好的面擀成2毫米厚的薄饼。
13：在面饼上均匀的涂抹葱油。葱多些会更香，图示的切的有点少了。
14：从一边开始将面饼卷起，卷的时候一边抻着一边卷，面层会更薄，饼的分层更好，更酥。
15：卷好的面条分成几个，分别卷成小卷，用手压成饼状，醒15分钟。
16：醒好15分钟后，用手向四面按压面饼至原来的2倍大，大概3、4毫米厚。

葱香酥饼怎么做才好吃,正确做法( 三 )

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