虾仁烩茄子十大家常做法,十种做法 _儿童

冬瓜烩虾仁

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主料冬瓜适量；虾仁适量；
辅料葱适量；蒜适量；姜适量；
配料盐适量
味精适量
料酒适量
酱油适量
冬瓜烩虾仁的做法步骤1：冬瓜切块；
2：热锅热油，加入姜丝爆香，加入葱段和蒜片炒香；
3：加入冬瓜块翻炒；
4：加入虾仁翻炒；
5：加入1匙盐、半匙味精、2匙料酒、2匙酱油和少量水煨煮。
番茄烩海虾

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主料海虾300克；番茄250克；
辅料油适量；盐适量；料酒适量；先抽适量；姜适量；葱适量；蒜适量；胡椒粉适量；
番茄烩海虾的做法步骤1：准备好食材
2：海鲜剪去虾芒，用牙签挑去沙线，漂净沥干.
3：锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入海虾煸炒至转色，盛出。
4：番茄洗净，切十字花，放入开水烫一下，剥去皮，切小块。
5：锅里油热，放入番茄，
6：边炒，边用铲子铲碎。
7：放入海虾煸炒匀，
8：加些料酒，
9：加些盐煸炒匀，
10：加些先抽，
11：加些胡椒粉煮开，
12：撒些葱花即可。
小窍门1.海鲜先煸炒一下，再煮，虾壳很脆，好吃。
萝卜烩虾仁

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主料虾仁适量；鲜香菇1-2个；梅林午餐肉适量；萝卜适量；
辅料老姜适量；花椒几颗；食用油适量；小葱适量；盐适量；
萝卜烩虾仁的做法步骤1：白萝卜切细丝，拍一片老姜备用
2：梅林午餐肉及香菇切丝备用
3：虾仁(鲜的冻的都ok)剔除虾线备用
4：锅里放少量油，放老姜及花椒爆香
5：倒入虾仁炒一会儿后虾仁出锅备用，花椒及姜取出弃之。余油留锅里。
6：另再加少量油，放姜爆香后倒入萝卜丝炒一会儿
7：加入清水，水量需没过萝卜丝
8：放入备好的梅林午餐肉和香菇
9：加盖烩至萝卜耙软
10：水收汁了，萝卜耙软了，加适量盐调味。
11：装盘后撒上葱花。成了！
小窍门1.本菜式不需要加别的鲜味剂，我家做菜也从不用鸡精味精。2.萝卜丝烩耙软才鲜香。但注意火候及水分多少。
茄子虾仁

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主料荷兰豆35g；茄子2根；杏鲍菇1根；虾仁100g；
辅料【虾仁烩茄子十大家常做法,十种做法】料酒5ml；砂糖少许；蒜瓣2个；鸡粉少许；盐少许；姜片1片；鲜味汁少许；色拉油适量；
茄子虾仁的做法步骤1：茄子洗净切成小块
2：荷兰豆去蒂去筋切小，杏鲍菇洗净切成小块
3：虾仁提前用料酒、盐、鸡粉腌制一会
4：起大油锅，先把茄子炸软捞出沥干油
5：同样把杏鲍菇粒过油炸至边缘有点黄色捞出
6：把虾仁过油变色后捞出沥干油
7：锅里留少许底油爆香姜蒜
8：放人荷兰豆翻炒一下
9：放人过油后的茄子和杏鲍菇粒
10：加点盐和糖调味
11：加入虾仁翻炒均匀
12：最后淋上鲜味汁炒匀即可出锅
小窍门茄子和杏鲍菇过油后煸炒时间就缩短了。配料根据自己喜好调整
山药烩虾仁

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主料山药2根；大虾18只；胡萝卜1根；青线椒1个；
辅料食用油2勺；食盐半勺；葱适量；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；姜适量；蒜末适量；
山药烩虾仁的做法步骤1：大虾去头用刀在脊背处划一刀挑出虾线，清洗干净。
2：山药削皮切片泡于清水中，防止氧化变黑。
3：胡萝卜切片，青线椒切成滚刀块，生姜切片，淀粉调成水淀粉。
4：起锅烧油将大虾翻炒变色。
5：留锅中底油炒香姜片。
6：除大虾外下入所有食材翻炒。
7：加入大虾翻炒。
8：加入料酒。
9：加入食盐。
10：加入蚝油。
11：加入味精。
12：倒入水淀粉勾芡。
13：翻炒均匀后出锅。
茄汁烩丸子

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主料闽正海鲜丸子250克；
辅料胡萝卜1/2根；青豆适量；洋葱适量；蒜3瓣；
调料番茄沙司2勺
水淀粉适量

虾仁烩茄子十大家常做法,十种做法

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