浓香牛肉面的做法,10种好吃的做法 _下饭菜

酱香牛肉面

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主料牛肉适量；挂面适量；
辅料郫县豆瓣酱适量；淀粉少许；食用油适量；
配料姜丝适量
高汤适量
胡椒粉适量
香菜少许
酱香牛肉面的做法步骤1：牛肉洗净切碎，放入郫县豆瓣酱和少许淀粉搅拌均匀
2：挂面放入煮锅煮3分钟关火
3：面煮熟过凉水装盘备用
4：炒锅中加油烧热，加入拌好的牛肉和姜丝一起煸炒
5：加入适量高汤煮2分钟
6：放入少许胡椒粉关火
7：浇上牛肉汤，撒些香菜即可
小窍门【浓香牛肉面的做法,10种好吃的做法】1、根据个人口味放入适量的郫县豆瓣酱，若没有放辣椒或者辣椒粉都可以。2、咸淡自己调节，高汤和郫县豆瓣酱是咸的，到最后盐不要加太多。3、吃面条完全是个人喜好，有把面条煮好后放入汤料，但也有人喜欢把面条和汤料一起煮。4、酱香牛肉面里别的料看你喜欢，可以放点香菜，青菜或者西红柿都可以。
香辣牛肉面

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主料牛腩适量；胡萝卜2根；腐竹3根；
辅料八角两个；桂皮1个；姜片适量；蒜适量；陈皮1块；干辣椒适量；
调料老抽适量
生抽适量
料酒适量
冰糖3个
盐适量
火锅底料适量
香辣牛肉面的做法步骤1：准备食材。
2：将配菜切好备用。
3：将砂锅里倒油，油热后放入干辣椒，姜蒜爆香，再放入一块火锅底料。爱吃辣的小伙伴可以多放些干辣椒。
4：牛肉先焯水，去掉浮沫，捞出备用。
5：砂锅内放入焯过水的牛肉，倒一勺白酒，没有白酒料酒也行，再放入八角，桂皮，陈皮，冰糖，老抽和生抽炒至均匀上色。
6：再倒入淹没过牛肉的开水，放入葱和香叶煮开后，关小火盖上盖子炖1小时。
7：一个小时后加入腐竹和胡萝卜再盖上盖子焖40分钟。
8：时间到，最后放入盐，胡椒鸡精调味即可！
9：牛肉进味又软烂，再白水煮点面，浇上美味的臊子，一碗香喷喷的牛肉面就好了！
香菇牛肉面

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主料牛肉适量；鲜香菇适量；
辅料盐适量；料酒适量；红薯淀粉适量；青菜适量；胡椒粉适量；生抽适量；香菜适量；
香菇牛肉面的做法步骤1：牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉是比较干的状态）。
2：鲜香菇洗净，切去老根，切片。
3：锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。
4：香菇炒软后，加入适量开水。
5：待汤煮开后，倒入腌制好的牛肉，用筷子轻轻搅散。
6：加盐调味。
7：青菜洗净，沥干水分。
8：香菜洗净，切小段。
9：锅中加水烧开，放入面块，煮开后，放入青菜。
10：将煮好的面和青菜捞出，放入大碗中。
11：浇上适量的香菇汤。
12：撒入香菜。
小窍门这样做出的汤珠煮粉干更好吃。
香菇牛肉面

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主料牛肉适量；面条适量；香菇适量；油菜适量；洋白菜适量；香菜适量；
辅料葱适量；姜适量；大料适量；盐适量；香叶适量；生抽适量；料酒适量；辣椒油适量；白胡椒粉适量；
香菇牛肉面的做法步骤1：主要原料。
2：洋白菜洗净撕成块。
3：将油菜，洋白菜分别焯水。
4：将鲜香菇焯水备用。
5：将焯好水的油菜，洋白菜过凉水，使之更脆更绿，加盐味精拌匀入味。
6：牛肉切块，加冷水煮开，撇去浮末。加入葱姜，大料，香叶，生抽，料酒炖熟。加入白胡椒粉，盐，做好牛肉汤。
7：开水下锅煮面条。
8：煮好的面条放碗里。
9：放上洋白菜，油菜，香菇，牛肉，浇上牛肉汤，撒香菜，放辣椒油即可。
小窍门牛肉建议提前炖好，下班就可以很快吃到美味实惠的牛肉面了。
香辣牛肉面

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主料牛肉适量；面条适量；
辅料油菜适量；香葱适量；姜适量；
配料豆瓣酱适量
豆豉适量
香叶适量
八角适量

浓香牛肉面的做法,10种好吃的做法

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