黑胡椒蜜汁烤全鸡做法大全,最正宗的做法 _儿童

蜜汁烤鸡

文章插图
主料小棒腿10只；姜片3片；葱段10公克；蒜末10公克；
辅料蚝油1小匙；蜂蜜1大匙；熟白芝麻适量；酱油3大匙；糖1大匙；香油少许；米酒1大匙；蕃茄酱1大匙；五香粉少许；
蜜汁烤鸡的做法步骤【黑胡椒蜜汁烤全鸡做法大全,最正宗的做法】1：小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。
2：将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟，
3：接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。
4：食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。
蜜汁烤鸡

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主料小棒腿10只；
辅料蚝油1小匙；蜂蜜1大匙；熟白芝麻适量；姜片3片；葱段10公克；蒜末10公克；酱油3大匙；糖1大匙；香油少许；米酒1大匙；蕃茄酱1大匙；
蜜汁烤鸡的做法步骤1：小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。
2：将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，
3：以200℃烤约10分钟，接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，
4：烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。
5：食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。
蜜汁黑椒鸡翅根

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主料鸡翅根4个；
辅料姜4片；蒜4瓣；八角1颗；黑胡椒粉4克；
调料盐1克
酱油15克
蜂蜜10克
蜜汁黑椒鸡翅根的做法步骤1：鸡翅根清洗干净；数量根据食用量来调整。
2：姜切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入鸡翅根碗中。
3：撒少许盐、倒少许酱油，翻拌均匀；到此步，这是最基础的调味。
4：如果家人能吃辛辣的，可加少许黑胡椒粉去腥增香；还可以放辣椒粉增加辣味。
5：充分拌匀，腌至少30分钟，中途翻一次身，便于入味；如果室温高于30度，可放冰箱冷藏保存，防止变质。
6：腌好的鸡翅根准备烤喽！空气炸锅提前清洗干净，先将姜片蒜片铺底，再将鸡翅根码放在姜蒜片上面，这样可避免鸡皮粘连在炸篮里；如果是第一次使用空气炸锅，一定要用200度空烤20分钟，去除异味。
7：空气炸锅设有“鸡翅”程序，时间设定18分钟，温度200度；这个时间是将凉锅预热也一并算进来了；也可以提前空烤3分钟再将鸡翅码放在炸篮里，但一定要注意防烫伤。
8：剩下的腌翅汁不要倒，往里倒点蜂蜜，搅拌均匀，调成蜂蜜料汁。
9：离剩下时间还有8分钟时，将炸篮拉出来，先将鸡翅根翻身，再用刷子蘸适量蜂蜜料汁，刷在翅根表面；料汁可以刷厚一点，使蜂蜜能多渗入肉中。
10：将炸篮再次推入炸锅中，完成剩下的6分多钟；烤好的翅根颜色金红，皮焦肉嫩，鸡皮中多余的油脂全部被烤出来了。
11：看炸篮里残留的鸡油和烤出来的一些汁水，烤盘下面是鸡油，不用担心炸篮里不好清洗，用纸巾将这些油脂擦一擦，凉后把炸篮和烤盘放在水盆里浸泡，用海绵蘸少许洗涤灵，一抹就净。
12：蜜汁黑椒鸡翅根，外焦里嫩，咬一口直爆汁！
小窍门1.空气炸锅特别适合烤肉烤翅，一般都会有默认的程序，可根据鸡翅的大小多少来调整温度和时间；如果第一次使用掌握不好，可按180度， 20分钟来计算；临近时间结束时，可拉开炸篮观察一下鸡翅（腿）的状态；2.蜂蜜不要放在料汁中腌制鸡翅根，因为蜂蜜有糖，有着色的效果，但受到高温烘烤后也易被烤糊，影响品相，同时还会产生不好的气味；3.烤出来的油脂不建议再食用了，用纸擦掉，再浸泡清洗炸篮，可轻松去掉油污。
蜜汁烤鸡

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主料土鸡1只（1500）g；
辅料料酒40g；原汁酱油适量；白糖20g；五香粉15g；盐适量；葱姜适量；八角3粒；花椒5g；蜂蜜适量；香菇3个；
蜜汁烤鸡的做法步骤1：将宰杀好的土鸡洗净控干水分，用盐里外搓匀腌制30分钟

黑胡椒蜜汁烤全鸡做法大全,最正宗的做法

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