口就爱上的泡芙的做法大全,10种好吃做法 _下午茶

泡芙

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主料黄油50g；清水100；低筋粉60；鸡蛋3个；盐4分之一小勺；
辅料动物性奶油100g；细砂糖10g；
泡芙的做法步骤1：将黄油室温软化，切块，锅里放水，盐，黄油。用中小火煮至黄油化成液态，周边起小泡清水沸腾。
2：马上离火，立即加入低筋粉，用木铲划圈搅拌，使面粉均匀地烫到，变成面团。新开小火，加热面团除去水分，用木铲翻动， 4-5分钟就好。
3：将面团放不锈钢盆里，摊开散热至不烫手，不热，将3个鸡蛋打散，分次数加入蛋液（3-4次）每次用手动打蛋器搅打均匀。直到面团完全吸收蛋液，面糊变得光滑，细致。用刮刀铲起呈倒三角，但不低落，就可以了。
4：做好都面糊倒入裱花袋里（裱花嘴圆形或者花型），再烤盘上放吸油纸，在上面挤出一块圈形，大小自定。用叉子沾上一点水，将面糊表面上都尖峰亚平。
5：箱于200度预热，以上下火，200度中层烤25分钟左右（以自己啊烤箱为主，鼓起金黄为主）最重要一点，烤制时一定不要开门。一直考到好为止。
6：烤好取出放凉，不烫手,奶油馅料，用打蛋器打至硬性，倒山角不动，即可
7：把打好都奶油放入用长嘴尖头的裱花袋里，从烤好放凉都泡芙屁股下面插进，挤入奶油馅料，至饱满就可以了。
泡芙奶油蛋糕，奶香泡芙皮，甜蜜奶油，一口爱上它！

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主料无盐黄油80克；清水100克；盐2克；白砂糖10克；香草精4克；低筋面粉80克；鸡蛋3个；
辅料淡奶油200克；细砂糖20克；
泡芙奶油蛋糕的做法步骤1：把无盐黄油80克、清水100克、盐2克、白砂糖10克、香草精4克，放一起。
2：煮沸后关火。
3：过筛好的低筋面粉80克，倒入进去，快速翻拌。
4：拌匀至没有颗粒状。
5：全程开小火，慢慢炒5分钟左右，等面团表面有光泽即可（注：如果用的是普通锅，炒至底部有一层薄薄的泡芙膜即可）
6：把面团摊开来在盆里，稍微放凉一会，防止太烫把后面的蛋液烫熟。
7：常温的鸡蛋3个，打散后分3-4次加入拌匀。
8：每次完全拌匀后，再加蛋液。
9：拌匀至提起刮刀，有倒三角的面糊在上面就行了。
10：把面糊均匀分成2份。
11：一份面糊装入垫好油纸的模具里，均匀的抹平整（注:模具还可以用8寸的圆模具或6寸方模具）。
12：另一份面糊包上保鲜膜，放一边备用。
13：烤箱200℃提前预热，烤制20分钟。
14：烤好取出来放凉，把另一份面糊放进去继续烤制，然后同样放凉即可。
15：稍微整理一下蛋糕胚，切齐整一下。
16：淡奶油200克、细砂糖20克，放一起打发至8分发泡状态。
17：底部放一块放凉的泡芙蛋糕，然后放上奶油。
18：再把另一块泡芙蛋糕胚，抹上奶油。
19：然后反过来，整齐的放上去。
20：弄弄齐整，包上保鲜膜，冰箱冷藏2-3小时定型。
21：定型好的泡芙蛋糕，取出来在表面撒一层糖粉。
22：然后切块即可。
23：泡芙奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O
24：黄油香味满满，甜蜜奶油！
25：一口咬下柔软香甜，你会爱上它。
小窍门1、使用的模具，换成圆模和方模都是可以的。2、鸡蛋要常温的，蛋液不能一次性加入，防止液体过多面糊太稀，泡芙不膨胀。
吃一口就爱上的酸菜鱼

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主料草鱼一只；
辅料酸菜鱼腌料一份；
调料食用油80克
吃一口就爱上的酸菜鱼的做法步骤1：草鱼一条，让老板片好。
2：回家洗净。
3：分开腌制。
4：热锅热油下酸菜炒香。
5：加水。
6：煮开。
7：加入鱼头，煮两分钟。
8：加入鱼片煮熟。
小窍门买现成的酸菜鱼包，不需要加其他的调味料。
泡芙

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主料面粉100g；
辅料水140g；黄油80g；糖5g；盐0.5g；鸡蛋2个；
泡芙的做法步骤1：把黄油，水，糖，盐，放到奶锅里加热到沸腾状态关火。
2：到入面粉，快速翻拌均匀，放到一边降温。
3：不烫手的时候，加入鸡蛋液，每次加入少量的蛋液，搅拌均匀了在加下一次。

口就爱上的泡芙的做法大全,10种好吃做法

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