鸡蛋豆皮青菜汤家常做法,最正宗的做法 _主食

青瓜皮蛋汤

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主料皮蛋2个；黄瓜1条；
辅料香菜适量；姜1块；盐5g；
青瓜皮蛋汤的做法步骤1：黄瓜洗净切片备用。
2：锅中坐水，放入皮蛋，煮开再煮5分钟后捞起。
3：煮过的皮蛋去壳切瓣。
4：锅烧热，放入姜片炒香，加适量水烧开。
5：加入黄瓜片煮开。
6：倒入皮蛋，再次煮开。
7：调入盐，出锅前放入香菜段，关火起锅。
8：成品图。
小窍门【鸡蛋豆皮青菜汤家常做法,最正宗的做法】皮蛋水煮一下可以让蛋黄凝固，切出来不碎不粘。
虎皮青椒鸡蛋

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主料青辣椒4个；
辅料鸡蛋1个；
调料油适量
盐适量
生抽适量
大蒜适量
虎皮青椒鸡蛋的做法步骤1：青辣椒洗干净，用刀拍扁，切成段。
2：锅烧热，放入青椒翻炒。
3：炒至断生，放少许盐。
4：炒至半熟，放入油。
5：继续炒至起虎皮。
6：打入一个鸡蛋。
7：用铲子将鸡蛋搅开，摊在青辣椒上。
8：加入大蒜。
9：加入适量盐调味。
10：生抽增色。
11：成品出锅。
地皮菜鸡蛋汤

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主料地皮菜适量；
辅料鸡蛋适量；葱末适量；姜末适量；食用油适量；水淀粉适量；
配料盐适量
生抽适量
地皮菜鸡蛋汤的做法步骤1：原料。
2：地皮菜用温水泡发。
3：锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香。
4：倒入水。
5：水开后淋入水淀粉。
6：放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。
鸡蛋青菜汤面

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主料鸡蛋面饼2块；鸡蛋1个；油菜4棵；
辅料香葱少许；盐少许；香油数滴；水适量；
鸡蛋青菜汤面的做法步骤1：材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱。
2：油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末。
3：烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行。
4：待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动。
5：30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟。
6：根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。
7：鸡蛋青菜汤面，面条筋道，味道喷喷香！
皮蛋豆腐芥菜汤

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主料皮蛋一颗；豆腐一块；芥菜适量；
辅料姜几片；
调料油适量
盐适量
皮蛋豆腐芥菜汤的做法步骤1：芥菜洗干净切碎或者切段。
2：准备好皮蛋和水豆腐。
3：切几片姜。
4：锅里烧水，放入水豆腐和姜片，喜欢吃豆腐老一点则煮久一些，水开后可以小火慢煮。
5：放入切好的皮蛋。我豆腐和皮蛋都是拿在手机，直接把掌心当砧板拿小刀切的，切了直接下锅，懒得再沾染其他厨具，因为懒得洗啊
6：用锅铲轻手点拨散皮蛋，加盐油，稍微煮一两分钟。
7：倒入芥菜，火放大点烧开换小火，煮到芥菜断生或者软烂。
8：喜欢脆的芥菜就煮时间短点，喜欢软烂则煮久点。
9：因为喜欢皮蛋的味，所以觉得这汤挺好喝的。
鸡蛋青菜汤面

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主料鸡蛋面饼3块；鸡蛋1个；油菜4棵；
辅料香葱少许；水适量；
调料盐少许
香油数滴
鸡蛋青菜汤面的做法步骤1：材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱。
2：油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末。
3：烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行。
4：待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动。
5：30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟。
6：根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。
7：鸡蛋青菜汤面，简单方便的营养早餐面！

鸡蛋豆皮青菜汤家常做法,最正宗的做法

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