香橙丁面包怎么做,十种做法( 二 ) _下午茶

香橙面包

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主料高筋面粉375g；细砂糖45g；盐6g；奶粉15g；蛋液46g；水212g；酵母5g；黄油30g；
辅料糖渍橙皮丁75g；
香橙面包的做法步骤1：将高粉、糖、盐、奶粉、蛋液和水依次倒入面包桶，液体在下粉类在上
2：将面包桶装入面包机中固定好，进入普通和面程序，时间设定按照默认12分钟就可以了，按“一键制作”启动程序
3：和面5分钟左右，可以看到所有材料已经基本成团，按“暂停”键
4：将所需酵母倒入面包桶，使面团在暂停功能下静置，待15分钟后程序自动按照之前设定进行揉面
5：和面程序完成后，加入软化的黄油
6：盖好盖子后，在果料盒中加入糖渍橙皮?。唤氡曜济姘绦?，按照默认设定中烧色、900g，开始一键制作
7：之后都是机器自动操作了，撒果料时我听到声音就过来看了看，这些橙皮丁很快就揉进面团里去了
8：经过两次搅拌，开始进入二次发酵阶段了；做到面团发酵到大半桶的状态时，我刚好有事儿就出去了，然后用手机遥控暂停程序什么的，随后觉得差不多了就又遥控着开始烘烤，回到家的时候都已经块出锅啦~
9：烘烤完成后，程序会自动进入保温阶段哈~不过如果方便的话，最好还是取出来晾凉再吃比较好哦~
小窍门1.这次制作，在揉面阶段采用了静置法；这里需要注意的是，静置法需要后加酵母的哈~静置完毕再加酵母继续搅拌的~2.在发酵阶段暂停程序，是为了让面团更好的发酵；不过这个操作不是必需的，根据情况判定即可；3.不同品牌的面包机内置程序默认设定不同，用的时候需要灵活变通的哈~
香橙布丁

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主料橙子2个；吉利丁片1条；
香橙布丁的做法步骤1：新奇士橙2个
2：对半切开
3：用小勺挖出果肉
4：挖出果肉的半个橙子皮做容器
5：橙子肉用料理棒打碎
6：吉利丁片冷水泡软
7：橙汁加热至微热放入泡软的吉利丁片搅拌均匀
8：把橙汁倒入橙子皮容器，入冰箱冷藏一小时。
9：冷藏后凝固可以用勺子挖着吃。
10：也可以切成片。
香橙面包

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主料高筋面粉250克；糖适量；盐3.5克；酵母4克；鸡蛋50克；水适量；牛奶50克；黄油35克；橙子一只半；
香橙面包的做法步骤1：橙子用盐洗净，切0.2-0.3CM的薄片
2：锅中放水与糖，2：1的比例，烧开，放入橙片，小火煮10分。
3：然后放凉，再控水。
4：用后油好和好面团，揉至扩展阶段，室温发至2倍大。
5：擀成1CM厚的长方形，放入防粘的烤盘，二次发酵大约40分钟
6：表面涂蛋液，多涂几层，然后铺上橙片，烤箱预热185度，上下火中层， 20分钟左右，出箱后表面涂少许蜂蜜，放凉切块即食。
7：切片即食。
橙皮丁面包

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主料高筋面粉400g；全麦面粉100g；牛奶200g；全蛋100g；奶粉20g；糖50g；盐6g；酵母6g；黄油50g；
辅料蔓越莓干10g；蓝莓干10g；核桃20g；黑芝麻粉10g；橙皮丁30g；
橙皮丁面包的做法步骤1：1.先加牛奶，全蛋到面包机桶
2：2.再加入高筋面粉，全麦面粉，在面粉中间掏个坑放入酵母，面包桶四个角落分别放入盐，糖，奶粉
3：3.面包机调到「和面」档
4：4.和面十分钟左右再加入黄油，就让面包机自己工作到出膜，我家的机子一般要40分钟才能达到扩展阶段
5：5.准备好橙皮?。?蓝莓干，葡萄干，蔓越莓干，核桃，黑芝麻粉
6：6.出锅前5分钟把5步骤的果脯放入混合，混合好后就可以发酵
7：这个量用面包机发酵不够大，我都是用烤箱发酵
8：发酵到2.5倍大就可拿出来整形
9：整好型，开始第二次发酵
10：180度，烤到闻起来无酸味
橙香面包卷

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主料高筋面粉280克；低筋面粉50克；奶粉30克；酵母4克；盐3克；黄油20克；
辅料砂糖60克；牛奶100毫升；鸡蛋1个；橙皮20克；橙汁100毫升；
橙香面包卷的做法步骤1：所需食材。
2：大橙子一个，用刮板或者刨皮器磨出皮屑；橙肉用料理机搅打成橙汁，含果肉，不用过滤。

香橙丁面包怎么做,十种做法( 二 )

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