营养红烧排骨的家常做法,最正宗的做法 _产妇

红烧排骨

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主料排骨800克；
辅料料酒15克；生抽适量；盐适量；冰糖1块；八角1个；草果1个；桂皮1块；丁香1粒；小茴香7、8粒；葱段15克；姜片15克；白糖适量；
红烧排骨的做法步骤1：排骨洗净，放料酒，用清水泡15分钟，沥干水分。
2：备葱段姜片、草果、八角、桂皮、小茴香、丁香。
3：将上述调料用纱布包成调料包。
4：坐锅入油，炒糖色，放入排骨，炒匀。
5：锅中加足量的水，将开时撇浮沫。
6：加料酒。
7：加生抽。
8：放调料包。
9：放葱姜。
10：加冰糖炒匀。
11：加盖小火炖半小时。
12：加盐。
13：加盐，保持小火，继续炖半小时。
14：炖至汤汁浓稠，排骨酥烂，拣去葱姜、调料包即成。
红烧排骨

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主料排骨500克；
辅料八角2个；老抽1汤匙；生抽2汤匙；料酒1汤匙；姜1块；葱3段；干辣椒4个；鸡精适量；盐适量；
红烧排骨的做法步骤1：排骨切块备用
2：葱，姜，辣椒，八角切好备用
3：花椒和水一起煮沸，放入排骨大火煮沸
4：排骨变色后捞出，去掉花椒备用
5：锅中放油，小火微热时放入葱，姜，八角，煸炒出味儿，然后倒入备好的排骨，干辣椒，炒至排骨微微变黄，然后倒入备好的料酒，生抽，老抽，翻炒几下
6：倒水，没过排骨。用大火烧开，然后改为小火，盖锅盖煮半小时以上
7：最后大火收汁，汁变粘稠即可。然后调入适量盐和鸡精出锅
8：装盘，撒入少许葱花点缀，收工
小窍门1、辣椒最好用干辣椒，我是家中没有干辣椒用小尖椒临时代替。可根据个人口味决定放入辣椒的量2、如果给小朋友吃，可以不放辣椒，在最后收汁的时候放入适量糖，一样美味
营养排骨汤

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主料精排1500克；胡萝卜1根；山药半根；鲜玉米棒1根；
辅料姜片4片；葱段3段；葱花适量；食盐半勺；
营养排骨汤的做法步骤1：排骨买来清洗干净，用两小时泡去血水（这样，可是排骨汤非常的鲜）。
2：准备食材。
3：鲜玉米切段，胡萝卜切滚刀块。
4：山药去皮，切片。
5：精排铺在砂锅底部。
6：铺上鲜玉米段。
7：再铺上胡萝卜块。
8：放入葱段和姜片。
9：葱叶切成葱花。
10：砂锅内倒入开水，炖煮40分钟。
11：盖上盖子，砂锅煮沸之后转小火继续炖煮。
12：时间到了之后加入山药片。
13：加入食盐（此时加入，可使排骨汤很鲜美）。
14：关火前撒上葱花即可。
红烧排骨

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主料排骨800克；
辅料生姜适量；蒜头适量；干辣椒适量；盐适量；陈醋适量；酱油适量；白糖适量；
红烧排骨的做法步骤1：准备的排骨。
2：锅里水烧开，倒入排骨。
3：排骨绰水，捞出用清水把浮沫冲洗干净。
4：锅里油烧热，炒香辣椒和姜块。
5：倒入排骨翻炒。炒到变色。
6：加入适量的醋。
7：翻炒均匀。
8：加入水，一定要淹没排骨。大火烧开转中火。
9：烧了４０分钟，加入盐和酱油。
10：加入适量的大蒜头。
11：继续烧，至肉烂汤收汁。起锅前可撒少许白糖。
12：一个小时的等待，香喷喷的排骨出锅了。
红烧排骨

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主料排骨500克；土豆1个；大蒜苗1条；八角3个；干辣椒3个；香叶3片；冰糖50克；姜5片；
辅料盐少许；酱油1勺；老抽1勺；料酒1勺；花生油80克；
红烧排骨的做法步骤1：材料：1个土豆， 500克排骨，3个八角，3片香叶， 3个干辣椒。（忘记拍冰糖，大蒜苗和姜片了）
2：排骨在加入姜片的锅中焯水，放入冷水洗干净，沥干水分。
3：平底锅放入花生油，放入洗干净的八角，香叶，和干辣椒，小火炒出香味后，丢掉。然后倒入排骨，煎到两面金黄。（这里我没煎到两面金黄，怕家人上火，但是煎到两面金黄会更香，更好吃）

营养红烧排骨的家常做法,最正宗的做法

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