芦笋炒肥牛正宗做法,十种好吃做法( 二 ) _下饭菜

3：另起锅，爆香蒜末、花椒、辣椒。
4：倒入肥牛翻炒。
5：炒至变色倒入鲜笋一起翻炒。
6：炒两分钟。
7：加入适量盐、蚝油、酱油调味即可出锅。
8：成品。
芦笋炒牛肉

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主料芦笋400g；牛肉适量；
辅料生粉1勺；蚝油1勺；盐少许；料酒少许；
芦笋炒牛肉的做法步骤1：新鲜芦笋买回来洗净，斜刀切段。
2：牛肉切薄片，少许盐和生粉、料酒腌一下。
3：热锅下油，先爆炒牛肉，快速翻炒几下。
4：倒入切段的芦笋，继续翻炒。
5：出锅前撒上盐和一勺蚝油，炒匀即可。
牛柳粒炒芦笋

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主料牛柳肉适量；芦笋适量；
辅料盐适量；料酒适量；
牛柳粒炒芦笋的做法步骤1：牛柳肉切大粒，肉厚一些，煎出来容易做到外焦内嫩
2：平底锅下牛油，开大火，感觉锅里温度很高才下牛肉
3：下牛肉粒铺平后不要翻动，大火煎40秒，翻动几下可以下芦笋
4：下芦笋后如果锅里太干，倒一点料酒。翻炒1-2分钟，撒少量盐即可。牛肉不出水或者出很少水，吃的时候里面带粉红色是最佳状态。
5：如果想多种口味的可以自制蘸料：1份芥末4份沙拉酱，或者1份黑椒汁4份沙拉酱。牛肉蘸着吃也很滋味。
6：成品
芦笋牛柳

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主料牛肉1块；芦笋适量；
辅料洋葱半个；玉米淀粉适量；
调料食用油2汤匙
盐少许
黑胡椒少许
生抽适量
老抽少许
芦笋牛柳的做法步骤1：牛肉切丝，放盐，玉米淀粉，黑胡椒，料酒，一点点油，拌匀备用。
2：芦笋削去老皮，斜刀切段。
3：炒锅倒油，放入牛柳炒至发白，盛出备用。
4：一半洋葱丝，炒香，放入芦笋煸炒。
5：放牛柳。
6：放盐，生抽，一点点水，牛柳，翻炒。
7：放剩下的洋葱丝，黑胡椒，老抽。
8：翻炒均匀即可关火。
小窍门洋葱丝起锅时放一些，很提味儿，闻起来会非常香。
芦笋炒牛肉

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主料牛肉250g；芦笋500g；
辅料生抽3ML；朝天椒2个；孜然粉1匙；盐适量；花椒油适量；
芦笋炒牛肉的做法步骤1：用盐、生抽、孜然粉、花椒油腌制牛肉10分钟。
2：将芦笋炒至8分熟，放适量盐巴。
3：爆炒牛肉3分钟，将芦笋导入锅中，继续炒1-2分钟，装盘。
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芦笋炒肥牛正宗做法,十种好吃做法( 二 )

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