南瓜派怎么做好吃,制作方法与配料 _万圣节

南瓜派

文章插图
主料派底材料：低筋面粉125g；黄油50g；蛋黄2个；
辅料派馅材料：淡奶油125g；白砂糖30g；南瓜250g；鸡蛋2个；
南瓜派的做法步骤1：准备好材料
2：将黄油室温软化，切成小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒
3：加入蛋黄揉成面团
4：用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半小时
5：加入蛋黄揉成面团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半小时
6：压成南瓜泥，再加入砂糖搅拌匀
7：待冷加入鸡蛋搅拌匀
8：再加入淡奶油拌匀成南瓜馅
9：将面团从冰箱取出，上下用保鲜膜盖?。儆眠γ嬲冗Τ杀∑?nbsp;，放在披萨盘中压紧，去除多余的边缘部分，用叉子在底部插小洞，防止派皮受热膨胀
10：将南瓜派倒入派皮中，9分满即可
11：放入预热好的烤箱上下火180度，烤12分钟，转160度烤35分钟（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）
12：出炉撒上少许的椰蓉
南瓜派

文章插图
派皮黄油40克
细砂糖20克
全蛋液10克
低筋面粉80克
南瓜馅南瓜泥270克
炼乳20克
牛奶50克
全蛋液40克
低筋面粉15克
南瓜派的做法步骤1：1黄油室温软化，打蛋器开低速打发至体积膨胀，加入细砂糖继续打发
2：2加入全蛋液，打发至吸收
3：3低筋面粉过筛，用刮刀搅拌至完全吸收
4：4用手将面团捏实，放入保鲜袋，冷藏松弛半小时
5：5半个南瓜洗干净切小块，放蒸锅蒸半小时
6：6派皮面团取出，擀成圆形，比模具大些
7：7铺在派盘上，边缘用手沿派盘一圈捏实，底部插小孔，防止烤的过程中鼓起。边角料可以做一个小的蛋挞。放入烤箱中层，170度烤20分钟左右，微微金黄即可
8：8蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥，分别加入炼乳牛奶全蛋液和低筋面粉，搅拌均匀
9：9南瓜馅倒入派皮，放烤箱170度烤25-30分钟即可。
南瓜派

文章插图
主料南瓜500克；糖2汤匙；面粉1汤匙；淡奶油2汤匙；
辅料低筋面粉100克；黄油40克；鸡蛋1个；糖5克；
南瓜派的做法步骤1：面粉过筛，在中间挖个洞，放入鸡蛋、黄油粒、糖，用手混匀
2：搓匀后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时
3：把南瓜蒸熟，搅成泥
4：放入鸡蛋、糖、淡奶油、面粉，扮匀待用
5：从冰箱里拿出面团，扞成皮，铺做派底。记得在底部用叉子扎空
6：倒入南瓜泥铺平，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟
7：完成，好吃
南瓜派

文章插图
派皮材料（8寸派盘）普通面粉115g
黄油50g
鸡蛋1个
糖15g
馅料南瓜泥300g
鸡蛋2个
椰奶130ml
糖25g
肉桂粉1茶匙
南瓜派的做法步骤1：面粉，糖加黄油（黄油从冰箱拿出）捏搓成小颗粒状。
2：加入鸡蛋。
3：抓捏成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟以上。
4：把馅料里的所有材料放入料理机（搅拌机）打匀备用。（也可手动搅拌均匀。不喜欢肉桂味道可不放。）
5：派皮从冰箱拿出，撒上手粉，擀成圆片。（比派盘稍大。）
6：把面片放入派盘里，按压好。
7：多余边边去掉。
8：用叉子在底部扎些小孔，防止烤时鼓起来。
9：把馅料倒入派盘，8-9分满。
10：放入预热好的烤箱，华氏400度（摄氏200度）烤15分钟，调低温度华氏350度（摄氏180度）继续烤30分钟。
11：出炉放凉，放冰箱冷藏2小时以上。
12：脱模。（脱模时中间的皮被粘掉了一块。）
13：开吃。
小窍门烤箱温度根据自家烤箱温度作调节，烤箱越?。?温度越要调低。
南瓜派

文章插图
派皮面粉180克
糖1 Tabsp
盐1/2 tsp
冰水4–6 Tabsp
酥油43 克
无盐黄油72 克
南瓜派红糖198 克
盐1/2 tsp
玉桂粉1 tsp
姜粉1/2 tsp
丁香粉1/4 tsp
鸡蛋2 个
熟南瓜泥425 克

南瓜派怎么做好吃,制作方法与配料

秒懂生活扩展阅读