南瓜派怎么做好吃,制作方法与配料( 三 ) _万圣节

10：这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派，给亲们参考下，最后预祝亲们成功
小窍门1、万圣夜（Halloween）（又叫鬼节，万圣节前夜）在每年的10月31日，是英语世界的传统节日，主要流行于北美、不列颠群岛、澳大利亚、加拿大和新西兰。当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。华语地区常将万圣夜误称为万圣节；2、万圣节前夜就是“圣夜”的意思。而今天，万圣夜已经变成一年中最流行和最受欢迎的节日之一，许多玩家都以极大的热情来庆祝这一节日。
南瓜派

文章插图
主料低粉115g；鸡蛋1个（派皮）；黄油45g；糖粉40g；南瓜泥230g；细砂糖30g；淡奶油110g；
辅料鸡蛋2个（派馅）；
南瓜派的做法步骤1：首先，将南瓜切块，放入蒸锅中蒸熟。
2：黄油提前室温软化，加入糖粉。
3：低筋粉称量好，也过筛入黄油中。
4：用双手搓成均匀的小颗粒状，类似面包糠。必须使面粉和黄油充分混合。
5：先将一个鸡蛋打散，倒入黄油和面粉的混合物中，用手轻轻抓匀。
6：整形成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
7：南瓜加细砂糖，用搅拌器搅打成泥状。
8：将剩下的两个鸡蛋打散，倒入南瓜泥中。
9：再倒入淡奶油，用打蛋器搅拌均匀，南瓜馅就做好了。
10：此时烤箱190度预热。将面团取出，用擀面杖擀成4mm厚度的圆形面片，隔着保鲜袋擀可以很有效的防粘和保持光滑。
11：将面片放入模具中，轻轻压紧，多余的边用擀面杖顺着模具边往外擀掉。
12：用叉子在派皮上插出排气孔，以免烘烤的时候派皮变形。
13：将南瓜馅倒入模具中，9分满。上下火，190度，10分钟，转150度再烘烤30分钟左右即可。
小窍门我这里是6寸的派盘，还多了一点点面皮和一点点南瓜馅，用一个蛋挞模做了个个小小的南瓜派。淡奶油可以用牛奶代替，曾经做过，感觉口味是差不多的。
南瓜派

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主料低筋粉125g；蛋黄2个；黄油50g；白糖40g；
辅料南瓜泥230g；白糖30g；蛋黄2个；淡奶油120g；
南瓜派的做法步骤1：住料中里面的面粉和软化的黄油一起放入盆里
2：揉搓成颗粒状，让黄油和面粉充分结合
3：蛋黄和白糖放入碗中，充分搅拌，让糖溶化
4：把蛋黄液倒入搓好的面粉中
5：和成面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。
6：到时间后擀成派皮
7：铺在派盘中，边用擀面杖压一圈，去掉多余部分，松弛10分钟左右
8：松弛好的派皮用叉子扎孔。
9：熟南瓜去皮打成泥，加入冰糖搅拌至糖溶化，加入淡奶油
10：搅拌均匀成为派馅。
11：倒入派馅至8分满。弄的材料多，做了大大小小一堆
12：烤箱170度预热3分钟，入烤箱中层烤25分钟。
小窍门【南瓜派怎么做好吃,制作方法与配料】烤箱的品牌和大小不同，用的温度也不尽相同，温度按自己家的烤箱调整。
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南瓜派怎么做好吃,制作方法与配料( 三 )

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