奶茶
文章插图
主料普洱茶适量;
辅料纯牛奶适量;
调料蜂蜜适量
奶茶的做法步骤1:准备好材料(注意 , 普洱茶并不算红茶,其实就是我没买到红茶而已,但普洱茶也蛮好的) 。
2:杯子里面加入纯牛奶(倒入杯子的四分之一),建议先倒点,之后放完茶再倒 。
3:加入泡好的普洱茶(不要倒太多,倒到杯子的四分之三就好),再加入蜂蜜(或者炼乳,芝士之类的,都可以),如果感觉奶香不够 , 再加点纯牛奶 。
4:健康好喝的奶茶就完成了 。
牛奶砖
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主料鲜奶油150毫升;牛奶100毫升;
辅料白砂糖30克;
牛奶砖的做法步骤1:准备材料
2:将牛奶盒小心的撕开,注意不要撕破 , 保留完整的牛奶盒
3:将牛奶全部倒入杯中
4:将鲜奶油150毫升,倒入牛奶盒子中
5:加入30克白砂糖
6:这一步就很好玩了 , 捏紧牛奶盒的口,摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇
7:这一步就很好玩了,捏紧牛奶盒的口,摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇
8:将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶
9:将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶
10:再一次捏紧牛奶盒口,这时候垫上张纸巾可以用上力,继续摇摇摇~
11:用夹子夹住牛奶盒口 , 冷冻一个晚上
12:用夹子夹住牛奶盒口 , 冷冻一个晚上
13:取出冻好的牛奶砖,撕去牛奶盒包装
14:切开牛奶砖 , 哈哈 , 看着就很好味啊
15:切开牛奶砖,哈哈,看着就很好味啊
金砖
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主料蛋白67克;细砂糖42克;蜂蜜5克;低筋粉12克;杏仁粉57克;黄油57克;
金砖的做法步骤1:用料
2:细砂糖加入蛋白中
3:隔水加热至45-50度,取出
4:不断搅拌至糖溶化
5:加入蜂蜜拌匀
6:低筋粉和杏仁粉混合,筛入蛋液中
7:搅拌均匀
8:黄油隔水融化
9:分次加入面糊中
10:搅拌均匀
11:封上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛6小时以上 。
12:模具中均匀地涂上黄油
13:装入少许面粉,让面粉均匀地沾满模具
14:倒出多余的面粉
15:倒入面糊
16:放入烤箱,中层,上下火190度 , 烤约15分钟
17:表面金黄,出炉
18:冷却后脱模
小窍门虽然不粘模可以不必撒粉,然而还是习惯性地撒了粉 。烤好的蛋糕密封保存1-2天后再食用,口感会更加湿润柔软 。
奶茶
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主料牛奶250毫升;
辅料铁观音2克;
奶茶的做法步骤1:用料
2:将茶叶放入料理机
3:加入牛奶
4:盖紧盖子
5:通电
6:选择蔬果键
7:启动
8:牛奶飞速旋转
9:搅打结束
10:倒出饮用
小窍门尽量将茶叶搅打得细碎一些,口感会更好 。打好的奶茶有浓稠的泡沫,不影响饮用 。
小金砖~玉米糊奶冻
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主料细玉米面100G;
辅料绵白糖30G;牛奶200G;
玉米糊奶冻的做法步骤1:玉米面用水稀释、锅里放适量的水、糖、牛奶煮开、下稀释过的玉米面
2:小火煮不断的搅合、免得糊底
3:煮到玉米糊很稠挂着不掉、这样就可以了、
4:冷却了倒进保鲜盒里震出气泡
5:按照自己的喜好、
6:按照自己的喜好放喜欢吃的任何东西
7:放在冰箱里恒温定型
8:倒扣切块就可以吃了
9:成品图片分享
10:成品图片分享
小窍门1 , 要用细的玉米面2 , 放冰箱里定型比较快、室温也可以
抹茶奶酥金砖
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主料高筋面粉250g;牛奶110g;
辅料酵母(干)4g;淡奶油75g;奶粉85g;盐4g;全蛋液22g;黄油80g;蛋液20g;
调料砂糖40g
糖粉22g
抹茶粉5g
抹茶奶酥金砖的做法步骤1:首先制作中种部分,高粉、糖、酵母放入厨师机 。
2:倒入牛奶和淡奶油 。
3:搅拌成光滑的面团,放发酵盒中 。
4:冷藏17个小时 , 或者室温发酵2小时再冷藏12小时,撕开呈蜂窝状 。
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