奶茶雪媚娘怎么做最好吃,怎样做最好吃 _下午茶

雪媚娘

文章插图
皮黄油20g
白砂糖80g
牛奶300ml
玉米粉60g
水磨糯米粉200g
馅白砂糖60g
淡奶油360g
雪媚娘的做法步骤1：加热牛奶后倒入白砂糖，至白砂糖融化。加热过程中用橡皮铲搅拌防止糖糊在锅底。
2：分三次在糖化好的牛奶中筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
3：将上面制作好的面糊倒入盆中上蒸锅蒸40分钟，用筷子戳入面里，里外熟透没有面糊即可出锅。
4：出锅后立刻趁热加入黄油搅拌。搅拌至黄油完全融化与面融合，不见油星。
5：将拌好的面晾凉备用。
6：淡奶油加入白糖打发成奶油。
7：晾凉后的糯米粉皮揪成小块擀成皮，每个面团大概45-50g 。包入奥利奥碎和奶油，捏成小包子。
8：将做好的小包子翻过来，放在小蛋糕的纸托里。
雪媚娘

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主料水磨糯米粉250g；黄油50g；玉米淀粉75g；牛奶400g；淡奶油300ml；
辅料细砂糖30g；奥利奥饼干碎适量；
雪媚娘的做法步骤1：准备材料
2：细砂糖倒入热水化开
3：糖水加入牛奶搅拌均匀
4：将糯米粉和玉米淀粉慢慢加入牛奶里搅拌至无颗粒状
5：将面糊放入蒸锅，大火蒸30分钟至固体膏状
6：将黄油放入蒸好的面糊中
7：趁热将黄油揉进去，揉至光滑面团
8：将面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻30～50分钟
9：取少许糯米粉放炒锅炒至微发黄做手粉
10：淡奶油加入白砂糖打发至稍硬点
11：将冻好的面团分成40g大小的面团，擀或压成中间厚两边薄的面皮
12：在面皮上挤一层奶油放点喜欢的水果或奥利奥饼干碎，再挤一层奶油
13：将面皮包裹严实，整理成型即可
14：成功
小窍门1.水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配2、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些熟粉3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮4、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好
雪媚娘

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主料糯米粉100g；粟粉30g；纯牛奶180g；白砂糖40g；色拉油30g；
辅料红豆馅适量；柠檬色素适量；
雪媚娘的做法步骤1：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用
2：糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀
3：再加入纯牛奶、色拉油，搅拌均匀，搅拌成粉浆
4：将粉浆过筛一遍
5：放入锅里大火蒸15~20分钟至熟
6：取出稍凉后，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟
7：取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉，把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可
8：包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好
雪媚娘

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主料纯牛奶360g；水磨糯米粉200g；玉米淀粉60g；黄油100g可适量减少20g；细砂糖150g可适量减少20g；
辅料淡奶油500g；熟糯米粉100g（防粘用)；糖粉50g；
雪媚娘的做法步骤1：将水磨糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，细砂糖混合至无颗粒，放入蒸笼大火蒸四五十分钟左右，直到没有液体半透明状即可，取出放黄油后等面糊冷却戴上一次性手套就可以开始揉，揉到黄油都吸收了，换个干净的盆或揉面垫再揉成光滑的面团放入冰箱
2：淡奶油加糖粉打发至有纹路
3：取糯米粉100克放平底锅小火炒至微微的黄色就表示熟透了，要马上倒出另一个盆里以免余温把糯米粉烧焦，不想炒的朋友也可以放微波炉加热3分钟，闻到粉味就表示熟了
4：面皮冷藏十五至二十分钟左右，在揉面垫上撒炒过的糯米粉，取出面团，揪成一个三十克的面团揉圆，用擀面杖擀成饺子状，然后包上奶油，放上你喜欢的水果，接着像包包子一样捏起来收口就行，放冰箱冷藏2小时，口感更好
雪媚娘

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面皮糯米粉100g
淀粉20g
火龙果汁20g
牛奶170g
奶油奶油150g
白糖20g
其他火龙果适量
熟糯米粉适量
雪媚娘的做法步骤1：100g糯米粉 20g淀粉 20g火龙果汁 170g牛奶混合均匀。

奶茶雪媚娘怎么做最好吃,怎样做最好吃

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