羊肉丸子汤做法大全,十种好吃做法( 三 ) _儿童

2：用料理机绞成羊肉馅，
3：大葱和姜分别切末，
4：羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，
5：搅拌均匀，静置10分钟，
6：冬瓜去皮，切片，香菜切末，
7：砂锅中加水烧开，转成小火，
8：手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，
9：手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，
10：下入冬瓜片，
11：大火煮开，转中火煮5分钟，加1小勺盐和少许胡椒粉，
12：出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散。
小窍门羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散。
羊肉丸子粉丝汤

文章插图
主料羊肉500g；粉丝一小捆；
辅料淀粉50g；葱少量；花椒少量；酱油少量；鸡蛋一个；姜少量；老抽少量；盐少量；
羊肉丸子粉丝汤的做法步骤1：（第一次发表菜谱，忘了拍照片了）绞好的羊肉馅，加入料酒花椒水，姜水，葱末，盐，酱肉，老抽淀粉，一个鸡蛋搅匀上劲，让丸子有弹性
2：锅里烧水，水热下丸子，不要开了再下，不然丸子皮熟了，丸子心还生，煮时间长丸子容易老，
3：丸子都下锅后，静置开锅，撇出浮末，加入粉丝，汤里不要加酱油，形象口感，准备出锅前加入香菜，白胡椒粉，大功告成
冬瓜羊肉丸子汤

文章插图
主料羊肉馅适量；冬瓜适量；
辅料葱花适量；鸡蛋一个；盐适量；味极鲜适量；五香粉一小勺；姜粉两小勺；
冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤1：冬瓜去皮，去瓜瓤。洗净。
2：切厚片。
3：肉馅总水搅打上劲，放入适量味极鲜，搅拌均匀。
4：放入适量盐，五香粉，姜粉一个鸡蛋搅拌均匀，放入葱花，搅拌均匀。多搅打一会，上劲。
5：锅内放开水，根据自己想做的多少放，放入冬瓜，一点味极鲜，一点盐提味儿，不要放太多，因为肉馅是咸的。煮五分钟。
6：用小勺子锅里沾点汤，一点点的做小肉丸，放入汤中，勺子沾汤为了防止肉丸黏在勺子上。
7：全部做完，煮几分钟，熟了就可以出锅啦。
小窍门不喜欢吃羊肉的，猪肉，牛肉馅都很好吃。
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羊肉丸子汤做法大全,十种好吃做法( 三 )

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