南瓜红米豆浆吐司的做法,最好吃的10种做法( 三 ) _万圣节

10：三份面团依次做好，入吐司盒。小面团做法一样的。
11：入烤箱进行醒发，发至吐司合六七分满，大约需要半小时。然后180度40分钟烘烤。
12：不加盖吐司盒，烧烤上色后需要加盖锡纸。这个是用水果条的盒子烤出来的，感觉比大吐司还要好吃。
13：烤好的吐司及时出炉，放在烤网上自然放凉。充分放凉后切片并装入密封塑料袋中。如果需要保存，最好冷冻起来，但不要超一周，吃的时候先回温再烘烤。
小窍门1、配方仅供参考，因为南瓜泥中的水量区别是极大，需要根据情况进行调整。2、蒸好的南瓜不需要特别加工，直接入面包机和面就可以了，如果手工揉面，最好用料理机先打成糊糊，然后再和面会比较好。
南瓜吐司

文章插图
主料高筋面粉250g；南瓜泥130g；
辅料糖20g；盐2g；酵母3g；奶粉10g；牛奶25g；蛋液50g；玉米油20g；
南瓜吐司的做法步骤1：南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内
2：南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内
3：启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段
4：启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段
5：发酵2倍以上
6：发酵2倍以上
7：分割成三份松弛片刻
8：分割成三份松弛片刻
9：擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起
10：擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起
11：放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）
12：放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）
13：再次发酵至8分满刷牛奶后入烤箱烤熟即可
小窍门小叮咛南瓜泥吸水性不一，所以水量请酌情增减一般来说面团含水分多的也更容易出膜，发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
南瓜吐司

文章插图
主料高筋面粉250克；酵母3克；细砂糖30克；盐4克；牛奶175克；无盐黄油28克；
辅料南瓜250克；细砂糖20克；无盐黄油20克；
南瓜吐司的做法步骤1：南瓜洗净，去皮，切成块，蒸熟压成泥；锅烧温热，先放入南瓜泥，中小火将大部分水分炒散，倒入砂糖，继续炒至南瓜泥水分收紧，最后加入黄油，炒至南瓜泥成团，关火，移开放凉；
2：将除黄油以外的所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包机中，启动面包机和面功能30分钟；离和面结束前的10分钟加入黄油，直至和面结束，启动面包机发酵功能90分钟；
3：将发酵好的面团取出排气后，覆盖保鲜膜，静置15分钟中间发酵；
4：用手将面团均匀的按压成薄面片，宽度和吐司模大小一致；
5：均匀铺满南瓜泥；
6：从一端紧紧卷起，收口处压紧，放入吐司模具，在温度38度，湿度80%的环境中二次发酵40分钟；发酵方法可参考http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-60443-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
7：发酵至几乎满模；
8：表面刷上蛋液，放入预热好的175度的烤箱，上下火，中层，烤40分钟；
9：成品；
【南瓜红米豆浆吐司的做法,最好吃的10种做法】10：搭配炒鸡蛋煎土豆牛奶红提，一顿美味营养的早餐出炉；
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南瓜红米豆浆吐司的做法,最好吃的10种做法( 三 )

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