营养猪肝汤怎么做,营养猪肝汤的配料有哪些( 三 ) _主食

酱汤猪肝

文章插图
主料猪肝300克；
辅料青蒜适量；酱油适量；料酒适量；
酱汤猪肝的做法步骤1：备料猪肝，青蒜。
2：将猪肝改刀用清水冲泡洗干净备用。
3：电饭锅加清水加料酒酱油煮开，将青蒜下锅。
4：再将泡洗好的猪肝控水下锅。
5：拌制微焖至猪肝熟即可。
小窍门猪肝下锅后，将食材下锅先焖再拌，这样子就很好控制猪肝的口感。
猪肝汤

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主料猪肝300克；丝瓜1个；
辅料油适量；香油少许；料酒适量；淀粉适量；盐适量；味精适量；葱适量；
猪肝汤的做法步骤1：主辅料：猪肝、丝瓜、葱
2：把猪肝洗净，切薄片。再用清水漂洗干净。加盐、料酒腌渍5分钟。
3：在腌渍好的猪肝里，加入淀粉。轻轻地反复抓匀，使其上浆。
4：加适量油，抓匀，封住水分。
5：锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出。冲洗干净备用。
6：锅烧开水，放入丝瓜片、葱丝。烧开后，加盐调味。
7：放入备用的猪肝。
8：烧开后，加味精提鲜。点几滴香油，即可关火。
9：盛入碗中，即可食用。
小窍门【营养猪肝汤怎么做,营养猪肝汤的配料有哪些】配料可以用菠菜，菠菜搭配猪肝是经典搭配。
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营养猪肝汤怎么做,营养猪肝汤的配料有哪些( 三 )

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