酸菜馅大包子的做法,酸菜馅大包子最好吃的十种做法 _主食

菠菜馅包子

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主料菠菜一斤；瘦肉半斤；
辅料不葱一棵；粉条适量；
调料姜粉适量
十三香适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
菠菜馅包子的做法步骤1：菠菜洗净焯水，投凉，攥干水分，切碎备用。
2：瘦肉切小块，用清水泡一下，把血水挤出备用。粉条煮软，切碎用红烧牛肉酱油腌制。
3：葱切碎，放适量的盐，香油腌制二十五分钟。在切一些葱花备用。
4：起锅烧油，油要多点，下肉沫煸炒，加少许料酒，葱花，生抽适量，耗油少许，姜粉一勺，炒至肉沫变色即可。
5：把粉条，菠菜，葱花，所有的食材放在一起拌匀即可。
6：提前发好的面，揉匀排气，在醒发二十分钟，下成均匀的小集子，赣皮。
7：包子包好了，上锅蒸，开锅后蒸十分钟姐，焖三分钟，就可以出锅了。
8：看这白胖胖的大包子，已经香气扑鼻啦！
小窍门1，水烧开后，加点盐和食用油，这样焯好的菠菜碧绿碧绿的。2，菠菜切碎后再次挤出水分。3，包子包好后，一定要进行二次醒发。
肉馅大包子

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主料面粉适量；猪肉糜适量；
辅料姜适量；蒜适量；
肉馅大包子的做法步骤1：葱姜蒜切碎备用
2：炒锅热油，待油热后关火，放入葱爆香，在放入适量酱油上色，然后依次放入肉糜、姜、蒜和调料翻炒几下。由于我之前把肉糜放入冰箱冷冻了，为了解冻炒的时间长了，建议现买现做比较好
3：把和好的并且发酵好的面团取出，揉成没有气泡且表面光滑的面团
4：将面团切成大小适中的小剂子，然后擀成厚薄适中的面皮，不要太大，因为包好之后还要进行二次发酵，再上锅蒸也会膨胀的
5：左手托面皮放入肉馅，右手沿面皮边缘开始捏褶皱，这样包子就包好了
6：包好的包子放置几分钟进行二次发酵，临时找了个塑料袋，会粘的，最好用厨房专用布
7：包子要响水入锅，中间也不要掀开看，不然会变黑变硬，都这么说呢，上锅蒸25分钟左右就可以出锅了，为了防止包子回缩，建议关火后等2分钟左右再开盖。这样新鲜的包子就可以出锅了！左上角是我蒸的第一个馒头，面发的还不错呢！包子开吃了～
酸菜馅饺子

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主料面粉二斤；
辅料葱末一勺；姜末一勺；酸菜半颗；肉馅半斤；
酸菜馅饺子的做法步骤1：温水和面揉成面团光滑！
2：酸菜剁碎，肉馅中和油方葱姜末，盐，生抽，最后放酸菜和匀
3：和好的馅
4：揪记子，
5：擀皮
6：大火上锅蒸12分钟
7：吃起
素馅大包子

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主料面粉500g；
辅料酵母3g；胡萝卜适量；木耳适量；香菇适量；粉条适量；鸡蛋适量；
配料生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
香油适量
素馅大包子的做法步骤1：把各种材料准备好，粉条泡软，胡萝卜切丝，鸡蛋炒熟，香菇和木耳切碎，我用料理机做的，很方便快捷
2：面和好备用，发面的功夫准备馅料哈
3：炒锅放油，依次放胡萝卜，木耳，香菇炒香
4：关火放入鸡蛋搅拌均匀
5：加生抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉拌匀
6：此时面已发好，擀皮开始包了
7：馅料放在手中，捏成包子
8：捏成包子
9：全部做好
10：上锅蒸15分钟即可
小窍门包子蒸好后放一会儿再打开锅盖，以免回缩
酸菜肉馅包子

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主料面粉适量；酸菜半棵；肉沫适量；
辅料酵母少许；纯净水（40度左右）少许；葱适量；
调料盐适量
老抽少许
生抽少许
香油少许
藤椒油少许
牡丹籽油少许
五香粉少许
味精少许
酸菜肉馅包子的做法步骤1：酸菜备用。
2：剁碎，挤出多余的水分，放入盆中。
3：择好的葱，洗净，切碎，备用。
4：再放入肉沫和葱花。
5：加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。
6：面粉中加少许酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

酸菜馅大包子的做法,酸菜馅大包子最好吃的十种做法

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