巧克力百奇棒家常做法,10种好吃的做法( 三 ) _下午茶

主料低筋面粉80g；无盐黄油25g；糖粉15g；盐少许；牛奶35g；
辅料抹茶粉1g；杏仁碎适量；黑巧克力适量；白巧克力币适量；蔓越梅干适量；
巧克力百奇棒的做法步骤1：低筋粉、糖粉和一点点盐加入搅拌机搅拌均匀
2：加入软化的黄油搅拌
3：搅拌成玉米渣状，加入牛奶继续搅拌
4：搅拌成团即可
5：将面团包入保鲜袋，放入冰箱冷冻半小时，达到松弛的效果
6：取出面团，用擀面杖擀成厚0.4厘米左右的面片
7：小心的剪去保鲜袋，用刀切成长条
8：整齐的放入烤盘中
9：烤箱预热，入烤箱中层，上下火180度15分钟左右
10：烤好的饼干棒置于烤网晾凉
11：准备装饰材料。白巧克力和黑巧克力隔热水搅拌至完全融化
12：取一根饼干棒，浇上融化的巧克力，并轻轻敲去多余的巧克力
13：点缀上果仁碎
14：白巧克力中筛入少许抹茶粉，做成抹茶味巧克力。再继续装饰
15：放在烤网上晾凉，温度高的话可以在旁边放冰袋降温。等到定型后在放入冰箱冷藏片刻。
16：成品需要放入冰箱冷藏保存。
小窍门面团揉好后要放在冰箱松弛半小时。面团延展性比较大，所以切好后放在烤盘中，时要小心一些。烤箱温度仅供参考，烤至表面微黄即可。巧克力隔水融化时，碗中必须干净无水无油。融化的水温也不宜太高。果仁尽量切的碎一些。
巧克力曲奇

文章插图
主料面粉130克；巧克力10克；可可粉15克；
辅料黄油130克；鸡蛋液50克；
调料白糖70克
巧克力曲奇的做法步骤1：准备好面粉，黄油，巧克力，鸡蛋，白糖，可可粉备用。
2：把低筋面粉和可可粉搅拌均过筛，充分的融合在一起。
3：把黄油放到无水无油的盆里，室温软化成自然的形状。
4：把软化好的黄油加入糖粉搅打成羽毛状，分次加入蛋液打匀，然后把巧克力装入保鲜袋用温水融化，倒入黄油中搅打均匀。
5：过筛面粉，直接放入搅打好的黄油中，用硅胶铲拌匀，称为硬一些的面糊状。
6：学厨裱花袋洗净备用，裱花嘴和转换器液洗净备用。
7：把裱花嘴装好，裱花袋中放入面糊，均匀的挤到烤盘中。烤箱200度预热，改成170度烤制15分钟。
8：凉了以后酥脆好吃，吃一口满嘴香，比买的货真价实更好吃。
9：成品。
10：成品。
11：成品。
小窍门【巧克力百奇棒家常做法,10种好吃的做法】1、黄油在打发的时候，一定要充分地打发，不然做出地曲奇表面会不平，看起来不是很美观。2、面糊和液体的比例很重要，太稀了会没有花纹，太硬了挤不动。
声明：《巧克力百奇棒家常做法,10种好吃的做法》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处！

巧克力百奇棒家常做法,10种好吃的做法( 三 )

秒懂生活扩展阅读