海盐奶盖蛋糕怎么做才好吃,10种做法( 三 ) _下午茶

20：杏仁脆片160度烤2分钟，均匀撒上装饰一下。好吃的爆浆海盐奶盖蛋糕就完成啦！
小窍门1、杏仁脆片现吃现撒哦，放太久会回软。2、戚风的烤温和烤时根据自家烤箱调整哦。
奶香海绵蛋糕

文章插图
主料鸡蛋4个；面粉55克；
辅料糖5勺；白醋1克；盐1/2克；牛奶15克；
奶香海绵蛋糕的做法步骤1：蛋清蛋黄分开！图为蛋黄！
2：蛋清！
3：先把蛋黄中放糖搅拌均匀！
4：倒入牛奶继续搅拌！
5：最后筛入面粉，搅拌至没有颗粒为止！
6：蛋清中放入三滴白醋，糖，一点点盐用打蛋器打发！
7：出现鱼眼泡的时候放入第二勺糖！继续打发！
8：等出现细腻气泡时候放第三勺糖！直至呈现奶油状态，不会掉落为止！
9：分三次把蛋白倒入蛋黄夜中，上下搅拌均匀之后倒入模具中，烤箱预热，175度中下层60分钟！
10：等到蛋糕表面上颜色之后盖上锡箔纸继续烤制！
11：成图欣赏！
12：成品图2！
酸奶海绵蛋糕

文章插图
主料低筋面粉40g；鸡蛋4颗；安慕希1瓶；玉米淀粉20g；白糖30g；玉米油40g；白醋两滴；
辅料草莓干碎适量；
酸奶海绵蛋糕的做法步骤1：准备食材。
2：鸡蛋：蛋清，蛋黄分开。
3：先把玉米油和酸奶搅拌均匀。
4：在加入蛋黄，搅拌均匀。
5：加入面粉，淀粉，搅拌至无颗粒状态，可以加两滴白醋去鸡蛋腥气，放置备用。
6：打发蛋白，分三次加入白糖，我家没有白砂糖了，用的绵白糖。
7：蛋白打发成这个样子就可以了。
8：分三次加入蛋黄液中，第一次加三分一蛋白，上下翻拌，搅拌均匀。
9：第二次加入蛋白，搅拌均匀。
10：第三次把所有搅拌好的蛋液倒进蛋白的盆子里，这样可以把沉淀盆地的蛋液搅拌均匀。
11：准备烤盘，为了不那么麻烦刷烤盘，铺上一层油纸。
12：把搅拌好的蛋液，倒进烤盘，在桌子上，颠几下烤盘，震出气泡。
13：上面撒上喜欢吃的果脯，芝麻也行，干果也行，我用的草莓干。
14：烤箱底盘加水，提前预热几分钟，上下火180℃，烤一个小时。
15：我中途看了一下，顶面考的有点过，怕烤糊了，就在上面覆盖了一层铝箔纸。
16：牙签插进去不沾面，就熟了。
17：这是背面，加了油纸很容易脱模。
海盐芝士奶盖咖啡

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主料浓缩咖啡30g；
辅料奶油100g；牛奶100g；炼乳5g；冰块适量；
调料海盐2g
海盐芝士奶盖咖啡的做法步骤1：准备好材料。
2：把奶油奶酪，海盐，炼乳，淡奶油倒进大点的容器中，用东菱无线打蛋器打发至浓稠可裱花状态。
3：双棒配置，打发更快，细腻。
4：打发好的海盐奶盖。
5：取一个漂亮的杯子，倒入浓缩咖啡。
6：倒入适量的冰块。
7：倒入牛奶。
8：纸上海盐芝士奶盖，放上饼干装饰即可。
9：成品图。
小窍门东菱无线打蛋器，充电后打发很人性化。大小分量合适，握着打发一点也不吃力，不累人。
海盐奶盖蛋糕卷（法帅蒸烤箱做法）

文章插图
蛋糕体用料低筋面粉75克
细砂糖65克
牛奶70克
玉米油60克
鸡蛋4个
夹馅装饰用料夹馅奶油100克
细砂糖8克
奶盖淡奶油100克
酸奶60克
海盐1克
芒果适量
草莓适量
蓝莓适量
海盐奶盖蛋糕卷的做法步骤1：先将鸡蛋分离，蛋清放入一个干净的打蛋盆里，打蛋盆必须是干净的无油无水的，蛋黄放入另一个盆里。
2：把牛奶和玉米油混合在一起，用手动打蛋器打搅拌均匀完全混合好，混合到无水油。
3：筛入低筋粉，用手动打蛋器将低筋面粉，搅拌到无干粉就好。
4：把蛋黄倒入盆里，用手动打蛋器搅拌混合均匀就好，混合到流动性的蛋黄糊即可。
5：蛋清打发至粗泡，加入3分之1细砂糖打发至稍微细泡。
6：再加入另外3分之1细砂糖，打发到细腻的泡沫。
7：再加入剩余的3分之1细砂糖和玉米淀粉，用低速打发蛋白霜，打发至湿性小弯钩即可。

海盐奶盖蛋糕怎么做才好吃,10种做法( 三 )

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