无油红糖红枣蛋糕怎么做,最好吃的十种做法 _下午茶

无油芝麻红枣糕

文章插图
主料红枣80g；低筋面粉103g；鸡蛋3个；
辅料白砂糖60g；白芝麻2g；牛奶30ml；柠檬汁3滴；泡打粉2g；
无油芝麻红枣糕的做法步骤1：红枣提前蒸熟或煮熟，去掉表面的皮和里面的核，保留枣泥部分，共80g重。
2：拿三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
3：将泡打粉和低筋面粉直接筛入装蛋黄的碗中。
4：放入枣泥。
5：放入牛奶。
6：开始翻拌均匀。
7：蛋清中滴几滴柠檬汁。
8：打发至粗泡。
9：第一次加入砂糖，继续打发。
10：砂糖分三次放入蛋清中，最后将蛋清打发至湿性发泡。
11：取三分之一的蛋清放入枣泥糊中。
12：翻拌均匀。
13：枣泥糊倒入剩余的蛋清中。
14：翻拌均匀。
15：将面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘中，磕震去大气泡。
16：撒一层白芝麻。
17：预热烤箱，上下火150度45~50分钟。
18：烤好以后稍微放凉，撕去锡纸即可。
19：完全放凉以后~
20：用刀切块儿~
21：不放油也超好吃
22：开吃吧~
23：在太阳底下来了一张，(*^__^*)嘻嘻
小窍门1.个人认为，烤盘下面铺油纸比锡纸更好撕掉。2.烤箱设置仅供参考，要根据面糊的厚度和大小来定时间，大家在烤的过程中可以看着点儿。
红枣红糖蛋糕胚

文章插图
主料鸡蛋两个；红枣3颗；
辅料油15g；水20g；红糖20g；
红枣红糖蛋糕胚的做法步骤1：准备原料~蛋白蛋白分离
2：红糖加入白糖，融化
3：蛋黄中加入油和水，加入切碎的红枣。拌匀
4：筛入低粉
5：蛋白和红糖打发
6：三分之一蛋白加入到蛋黄中拌匀
7：拌好的蛋黄蛋白加入到蛋白中
8：倒入模具中，震出气泡。
9：烤箱预热，150度，45分钟。记得模具底部抹点油
无油红糖蛋糕

文章插图
主料红糖95g；鸡蛋4个；
辅料低筋粉100g；牛奶40g；
无油红糖蛋糕的做法步骤1：首先准备好食材:鸡蛋、牛奶、红糖、低筋粉。
2：低筋面粉称好100克然后过筛三次
3：180克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
4：然后加入95克红糖
5：用厨师机最高档打发
6：我大概打了八分钟，打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了。
7：我大概打了八分钟，打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了。
8：然后加入40克牛奶继续翻拌均匀
【无油红糖红枣蛋糕怎么做,最好吃的十种做法】9：倒入铺好油纸的模子里，然后用力在桌子上摔几下震去气泡。
10：然后放入140度预热好的烤箱的倒数第二层关上门开始烘烤。
11：及时从烤箱内取出蛋糕
12：扣在烤网上撕去油纸，晾凉后切小块食用。
小窍门1红糖容易有小疙瘩，所以用磨粉机打一下再用效果更佳。2撕去油纸以后要翻过来晾凉，不然表皮会被烤网沾掉的。
宝宝辅食，无油无糖 | 红枣纸杯蛋糕

文章插图
主料无核红枣12颗；低筋面粉45g；牛奶100ml；
辅料玉米油10g；冷藏鸡蛋2只；白芝麻一把；红枣碎一把；
调料柠檬汁几滴
红枣纸杯蛋糕的做法步骤1：准备材料，鸡蛋需要冷藏鸡蛋，红枣用无核的。鸡蛋分离蛋黄、蛋白。（放入干净盆中冷藏备用）。
2：清洗干净的红枣放入不粘锅，加水没过红枣，大火煮10分钟（如果用有核红枣，煮好后去核）。捞出和牛奶放入料理机。
3：打成细腻红枣泥，倒入盆中。倒入玉米油搅打混合。
4：筛入低筋面粉。
5：之字形混合成顺滑滴落的红枣蛋黄糊。预热烤箱上下150度。
6：蛋白滴入几滴柠檬汁去腥。用电动打蛋器顺一个方向、中速打到提起打蛋头呈现小弯钩状态，转低速打2圈整理大气泡。
7：取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，左手配合逆时针转盆，蛋抽从2点钟方向切入，从盆底划到7点钟方向翻起到盆中心，初步混匀。拌匀的面糊倒回到剩余蛋白霜中，同样操作混匀，最后用刮刀将盆边和盆底蛋抽没有拌匀的，再翻拌几下即可。
8：倒入纸杯9分满。撒上红枣碎和白芝麻。

无油红糖红枣蛋糕怎么做,最好吃的十种做法

秒懂生活扩展阅读