白菜粉丝豆腐煲
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主料白菜100克;粉丝30克;豆腐100克;素丸子100克;
辅料鸡汤200ml;盐1勺;葱1段;香菜1棵;
白菜粉丝豆腐煲的做法步骤1:砂锅内放一碗鸡汤,加点热水
2:大白菜切大块
3:放入砂锅煮一会
4:豆腐切片
5:白菜煮软后加入豆腐片和素丸子
6:粉丝提前用温水泡软
7:开锅后加入泡软的粉丝和葱花略煮
8:出锅前撒点盐和香菜碎即可
9:寒冷的冬天来一碗,暖暖的,很贴心!
小窍门做豆腐煲的时候,最好能加点鸡汤,特别鲜美
大虾粉丝豆腐煲
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主料豆腐2盒;大虾12只;西芹4片;粉丝2小扎;
辅料油适量;
调料蚝油2大匙
老干妈风味豆豉2茶匙
生抽1大匙
大虾粉丝豆腐煲的做法步骤1:大虾去头壳和虾肠 。
2:西芹撕去粗丝,切条 。
3:粉丝泡软 。
4:豆腐切厚片 。
5:锅刷油,把豆腐煎至两面金黄 。
6:耐热砂锅放入2大匙油,把虾头虾壳放入爆炒出油 。
7:放入3饭碗开水煮5-10分钟 。
8:捞出虾头虾壳 。
9:放入豆腐 。
10:放入蚝油生抽和风味豆豉煮5分钟 。
11:放入粉丝和虾仁煮 。
12:煮至虾仁7-8分熟 。
13:放入西芹继续煮2分钟 。
14:鲜美快手的煲仔菜 。
粉丝煲
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主料娃娃菜一颗;粉丝适量;豆泡适量;
辅料葱适量;
调料【豆腐粉丝煲十大做法,做法和配料】酱油适量
蚝油适量
黄豆酱适量
糖适量
盐适量
粉丝煲的做法步骤1:粉丝提前泡软,白菜撕小块 , 豆泡切半 。
2:锅里热油倒入白菜炒至断生后 , 加入豆泡一起翻炒,再加盐,蚝油,生抽,黄豆酱翻炒均匀 。
3:粉丝放锅底,加入炒好的豆泡白菜 。
4:加适量水,盐,糖大火烧开炖5分钟 。
5:炖好后加入葱花即可 。
豆腐粉丝汤
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主料豆腐150g;木耳120g;粉丝25g;花生油5g;小虾皮15g;葱花适量;肉丝30g;香菜适量;杏鲍菇40g;
辅料番茄酱一匙;香菇酱1匙;盐适量;胡椒粉适量;
豆腐粉丝汤的做法步骤1:葱切碎,准备一点儿虾皮 。
2:豆腐切块 , 杏鲍菇切片儿,肉切丝 。粉丝和木耳要提前浸泡 。
3:香菜切碎,不喜欢同学就不要准备了 。
4:热锅凉油爆香葱花和虾皮,用虾皮炝锅会很香的 。
5:加入肉丝翻炒 。樨儿用的是羊肉,其他红肉都可以哦 。
6:加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿 。
7:加入木耳和杏鲍菇继续翻炒 。
8:加入适量开水 。
9:锅开后加入豆腐 。
10:煮10分钟左右,调入盐和胡椒粉撒入香菜即可 。
鱼头豆腐粉丝煲
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主料花鲢鱼头一个;豆腐一块;粉条一把;白菜适量;葱适量;姜适量;
辅料香菜适量;蒜苗适量;
调料食用油50克
麻辣鱼调料包大半包
鱼头豆腐粉丝煲的做法步骤1:鱼头蟹姐用花鲢的鱼头 , 买的时候让店家直接劈成两半,切下来的时候多带一点肉,这样才有吃头 。回家洗干净,加料酒和葱姜拌均匀腌着 。另外把葱切段姜切片,准备一包烧麻辣鱼的调料 。
2:老豆腐切厚片,鱼头和豆腐是经典搭配,营养可以互补,味道也非常鲜美 。粉丝提前泡软,白菜切成大块或者手撕成大块备用 。
3:炒锅倒油 , 油稍多一点儿 ,
4:烧热后下入豆腐块煎到两面黄后出锅 。
5:接着用锅里的油炒香葱姜和麻辣鱼调料 。
6:然后冲入清水,放上处理好的鱼头和煎好的豆腐 。
7:盖上锅盖,大火烧开后转小火炖半小时 。最后放上粉丝和白菜再煮5分钟,尝一下味道 , 如果需要补充调味 , 记得合理补充,因为麻辣椒鱼调料本身的味道已经很足,但可能会因为用量的问题导致菜不够咸,可以补充一些盐和酱油 。
8:关火后放上香菜蒜苗碎就可以上桌了 。冬季吃炖菜 , 连锅一起上桌,保温效果好一些,虽粗犷,倒也很过瘾 。
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