红薯萝卜煲排骨做法大全,10种好吃做法 _产妇

红烧排骨胡萝卜

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主料猪肋排1000克；胡萝卜2根；
辅料植物油少许；八角2颗；大蒜数瓣；料酒适量；红烧酱油适量；盐4克；
红烧排骨胡萝卜的做法步骤1：猪肋排剁成小块，清水洗掉骨头残渣
2：入凉水锅中，大火煮开，水多放一些，出浮沫后，用筷子将排骨直接夹出
3：焯过水的排骨看着利索多了
4：炒锅中倒少许油，下入八角和大蒜煸炒出香味
5：倒入排骨翻炒一分钟，倒入适量的料酒去腥
6：再倒入适量的红烧酱油调色
【红薯萝卜煲排骨做法大全,10种好吃做法】7：翻炒均匀，让每块排骨都能蘸上酱油的颜色
8：沿着锅边倒入热水，就不要翻动排骨了；盖上锅盖，小火焖烧
9：两根胡萝卜刮掉外皮，清洗干净
10：切成滚刀块，不要太大太厚
11：用筷子扎一下肉厚的地方，能较轻松地扎透就可以了
12：将胡萝卜块入锅中，翻拌均匀，盖盖子，焖烧15分钟左右，至胡萝卜块成熟
13：很香
14：很香
15：很香
小窍门肋排除了排骨，还有在骨端有一部分的脊椎骨；焯排骨的水多放一些，这样就可以直接将排骨从锅中夹出，不用再额外清洗了；红烧酱油比酱油颜色更漂亮，比老抽颜色浅味鲜，比生抽颜色重；胡萝卜块不宜过早放入，防止变成烂糊糊。
红萝卜炖排骨

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主料排骨600g；胡萝卜1根半；
辅料生抽2大勺；酱油1大勺；卤料粉1.5小勺；姜片适量；料酒1大勺；盐适量；
红萝卜炖排骨的做法步骤1：排骨洗净，冷水下锅
2：水煮开后，捞起来备用
3：控干水分，放入大碗里里面加入生抽，酱油，卤料粉，料酒，姜片，和少量的盐里面拌匀
4：炖锅里面加水，然后排骨分别装到2个小炖盅里面
5：盖上盖子，选择慢炖3小时
6：把胡萝卜切滚刀块
7：3个小时炖好后，把胡萝卜倒进去
8：盖上盖子继续炖15分钟
9：炖好后稍微等下再揭开盖子
10：倒入大碗里面拌匀，撒上葱花就可以吃咯
小窍门排骨先焯水，可以去掉里面的血沫，这样做出来排骨更香！
红烧排骨胡萝卜

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主料排骨500克；胡萝卜两根；
辅料料酒少许；大蒜数瓣；红烧酱油适量；盐适量；八角两颗；姜一块；
红烧排骨胡萝卜的做法步骤1：排骨剁小块，入凉水中大火煮开
2：排骨中的污血都形成了浮沫，用筷子夹着在水里涮涮，就不用再过水洗了
3：将排骨入锅中，倒入适量的红烧酱油、大蒜瓣、八角、姜块，混合均匀
4：再倒入热水，可以多放些
5：我用了自动炒菜机，里面没有排骨胡萝卜的程序，我就选了一个排骨玉米的程序
6：用时30分钟，盖上锅盖后，盖子上有个搅拌棒，可以时常搅拌几下，防止粘锅
7：将胡萝卜块放进锅中，撒少许盐，盖上盖子，再追加10分钟
8：将胡萝卜切成滚刀块
9：放进锅中，撒少许盐，盖上盖子，再追加10分钟
10：完成了，香气扑鼻
11：好香啊
12：多吃胡萝卜有营养
13：肉烂味香
小窍门如果用普通的炒锅来做，中途要查看一下水量或者翻动几次；用高压锅也是可以完成的；全程用了40分钟，肉很烂乎，也入味儿；调料和用量根据自家的口味来调整。
羊排萝卜煲

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主料羊排700克；白萝卜半根；
辅料盐适量；花椒粒；葱一段；姜一块；白芷一片；香菜一棵；
羊排萝卜煲的做法步骤1：羊排洗净，切成小块
2：入凉水煲中，中火煮开后，撇去浮沫
3：等锅开的时候，取半根白萝卜，洗净，刮去表皮
4：切成滚刀块
5：放入香料，再入萝卜块，盖盖子，小火，慢慢煲，直到肉烂萝卜熟
6：出锅前撒香菜，暖暖一碗羊排萝卜汤，有菜有肉，真暖和！
小窍门羊排肉嫩，容易熟，不需要太久的时间；白萝卜切成滚刀块，慢慢煲，既吸收了羊肉的美味，还不失其本身的味道；不需要加酱油，那样会失去汤的鲜香；调料也不宜多放，满口的药材和调料味也遮住了肉汤的鲜美。

红薯萝卜煲排骨做法大全,10种好吃做法

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