黄骨鱼闷豆腐的家常做法,最好吃的10种做法 _儿童

黄骨鱼豆腐汤

文章插图
主料黄骨鱼2条；豆腐一块；丝瓜一条；
辅料姜适量；
调料盐适量
油适量
胡椒粉适量
料酒适量
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤1：黄骨鱼清洗干净。
2：切点姜片。
3：锅里热油放入鱼块小火慢煎至金黄，放入姜片再煎一下。
4：倒入适量开水大火煮开。
5：切好丝瓜，豆腐。
6：水开后加入豆腐丝瓜转小火煮10分钟。
7：最后加入盐，料酒，胡椒粉调味即可。
8：鲜甜美味。
黄鱼豆腐

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主料小黄鱼200克；豆腐500克；
调料葱少许
料酒少许
酱油适量
盐3克
糖3克
食用油适量
姜适量
黄鱼豆腐的做法步骤1：小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净。
2：豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎。
3：葱切末姜切丝。
4：炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香。
5：加入适量的清水，清水量以能没过鱼再为宜，加入盐和糖调味，烧开后把小黄鱼放到锅里。
6：盖上锅盖邺小黄鱼，直到再次开锅。
7：把切好的豆腐片摆放到锅里，再次炖，大约炖8分钟出锅。
小窍门1.小黄鱼可以换成其它的海鱼，方法也是一样的。2.酱油在葱姜爆香后加入，一定要炒出酱油的香味再加清水，这样可以起到去腥提鲜的作用。
黄骨鱼豆腐杂菌煲

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主料黄骨鱼适量；豆腐适量；海带适量；虾仁适量；杂菌适量；
辅料姜适量；葱适量；蒜适量；
调料胡椒粉适量
蚝油适量
盐适量
鸡粉适量
料酒适量
黄骨鱼豆腐杂菌煲的做法步骤1：虾去虾线，杂菌洗干净切段，海带洗干净切小片备用。
2：豆腐切块。
3：开水烫鱼刮掉脏泥。
4：葱蒜老了，也不吃，增香去腥的。洗干净切段。
5：鱼下锅煎，倒点料酒去腥提味，煎两面金黄。然后放进砂锅里，放葱白，蒜白，姜片。
6：一定要加开水煮汤，这样才可以得到牛奶色的汤。
7：煮沸转小火煮五分钟左右，转小火煮45分钟。
8：倒入豆腐，海带，杂菌，虾仁煮五分钟。
9：加调味料滚一下。
10：关火，喝汤。补钙养颜，老少皆宜。
黄骨鱼煮豆腐

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主料黄骨鱼适量；豆腐适量；
辅料【黄骨鱼闷豆腐的家常做法,最好吃的10种做法】盐适量；生姜适量；葱适量；
黄骨鱼煮豆腐的做法步骤1：原材料:黄骨鱼，生姜，豆腐，葱。姜切片
2：热油放入黄骨鱼，小火煎至两面变黄
3：倒入水，漫过鱼背最佳，大火煮
4：水开之后放入豆腐
5：煮至汤水变白（大概煮3分钟）加入盐，葱段，就可以起锅了
6：味道非常鲜美哦
家常黄骨鱼焖豆腐

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主料黄骨鱼3条；老豆腐1块；姜丝适量；葱段适量；胡萝卜片少许；水淀粉少许；
辅料盐适量；生抽适量；老抽少许；料酒适量；
家常黄骨鱼焖豆腐的做法步骤1：黄骨鱼处理好洗净、划刀，入盘备用。
2：姜切丝，葱切段，备用。老豆腐洗净备用。
3：将老豆腐切块备用。
4：热锅，大概六成热，下适量油。
5：黄骨鱼入热锅，中小火两面各微煎1分钟，捞出备用。
6：锅内放入姜丝、葱白段爆香。
7：放入煎好的黄骨鱼。
8：放入适量的生抽，滴几滴老抽。
9：放入老豆腐块。
10：放入没过四分之三鱼身的水，转大火。
11：大火烧开后，转中火，焖二十分钟。
12：加入适量料酒。
13：准备少许水淀粉。
14：均匀加入锅内，大火轻轻翻炒1分钟。
15：起锅，装盘，用葱段和焯过水的胡萝卜点缀下即可。
小窍门豆腐要用老豆腐，焖出来的豆腐口感最佳。
黄骨鱼炖豆腐

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主料新鲜黄骨鱼6条；葱适量；姜适量；蒜适量；鲜红辣椒适量；

黄骨鱼闷豆腐的家常做法,最好吃的10种做法

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