香烤鳕鱼块家常做法,最正宗的做法( 二 ) _下午茶

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主料黑鳕鱼块350g；
辅料盐5g；黑胡椒粉适量；生抽适量；料酒适量；
香煎黑鳕鱼块的做法步骤1：黑鳕鱼块自然解冻。
2：用盐和黑胡椒粉腌制,提前1个小时。
3：平底锅热锅热油，中火煎。
4：两面煎黄，放少量生抽，装盘。
香煎鳕鱼

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主料料酒少许；黑胡椒粉适量；盐少许；黄油25克；鳕鱼片一片；
辅料白糖少许；番茄酱适量；柠檬汁少许；葱少许；
香煎鳕鱼的做法步骤1：鳕鱼片洗净后用盐，料酒和黑胡椒粉腌制半小时
2：腌制好后用厨房纸吸干水分
3：平底锅烧热后放入黄油
4：待黄油融化放入鳕鱼，煎至两面焦黄盛出
5：盛出的鳕鱼挤上柠檬汁
6：锅里留下的油烧热加入番茄酱和少许白糖煮至糖融化后浇在鳕鱼片上
7：放上葱丝点缀，真的很好吃！值得一试～
香烤银鳕鱼

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主料银鳕鱼2块；
辅料鸡蛋1个；燕麦片20g；
调料淀粉4勺
香烤银鳕鱼的做法步骤1：准备好用的食材。
2：银鳕鱼用柠檬片腌制15分钟去腥。
3：腌制期间准备：打散鸡蛋搅拌均匀
4：腌制好的银鳕鱼去皮。
5：银鳕鱼肉沾均匀淀粉。
6：再沾一层鸡蛋液。
7：最后沾一层燕麦片。
8：将鱼块放到烤箱，上火160下火180烤10分钟。
9：出锅，摆盘。
小窍门1、银鳕鱼提前拿到冷藏室解冻。2、检查银鳕鱼鱼骨鱼刺是否有残留。3、1周岁以上宝宝可以食用。4、盐2g内酌情使用。
香烤鳕鱼

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主料鳕鱼1条；
辅料铝箔纸适量；
调料辣椒面适量
花椒粉适量
孜然粉适量
盐适量
香烤鳕鱼的做法步骤1：鳕鱼清洗干净刮掉细鳞，切1厘米厚段。
2：辣椒面、盐、孜然粉、花椒粉按照3:1.5:2:1调制烤料。
3：烤架上铺铝箔纸，鳕鱼段蘸烤料整齐码放铝箔纸上。
4：烤箱230度上下烤，预热10分钟后开20分钟。
5：鳕鱼放入烤箱烤10分钟后取出翻面继续烤10分钟取出。
风味鳕鱼块

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主料鳕鱼2条；
辅料鸡蛋1个；淀粉适量；面粉适量；郫县豆瓣酱1汤匙；葱姜蒜适量；老抽1茶匙；香醋3勺；料酒适量；
风味鳕鱼块的做法步骤1：两条鳕鱼洗净，切成段，加入料酒、盐、少许咖喱粉腌制半小时。
2：鸡蛋打匀，加入1：1的面粉和淀粉调成面糊
3：将腌制好的鳕鱼倒入面糊，让每一块都包裹上
4：油温七成热时，下如鱼块，小火炸，要不断的翻面
5：炸至金黄色出锅
6：油温再次八成热时，再次下入锅中复炸
7：锅中留底油，将郫县豆瓣酱小火炒，炒出香味
8：将老抽、醋、葱姜蒜，盐、糖，少量的清水调成碗汁，倒入锅中
【香烤鳕鱼块家常做法,最正宗的做法】9：加入炸好的鱼块，颠炒，浇上水淀粉，大火收汁即可
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香烤鳕鱼块家常做法,最正宗的做法( 二 )

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