葱香草菇十大家常做法,配料有哪些 _凉菜

葱油焖香菇

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主料香菇300克；
辅料大葱1根；酱油适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；
葱油焖香菇的做法步骤1：喜欢吃葱香的可以多一点，随口味。
2：香菇改刀。
3：本来是配彩椒的，但老妈没有买就用洋葱和黄瓜，味道还不错。
4：锅中放少许的油，炒香大葱，放黄豆酱油。
5：放入香菇，炒出香味后放少许的糖（可根据自己的口味）盐调味。
6：放去开水开始闷制，等汁收的差不多了放入配菜。
7：因为配菜也可生吃，翻至短生就行。外公不吃鸡精，所以没有放。不过味道很好哦。
香肠炒草菇

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主料香肠50g；草菇150g；
辅料油适量；盐适量；水淀粉适量；
香肠炒草菇的做法步骤1：草菇
2：草菇去根，冲洗一下。沥干。
3：香肠
4：香肠切片
5：煎香肠。变色即可。
6：香肠盛起备用。
7：炒草菇。熟了加香肠，加盐的水淀粉勾薄芡。翻炒均匀起锅。
8：装盘
小窍门先烧香肠省油。
葱香金针菇

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主料金针菇一把；
辅料醋适量；盐适量；味精适量；鸡粉适量；葱花适量；
葱香金针菇的做法步骤1：准备好材料金针菇洗净葱切末
2：锅中水开后放入金针菇焯一下装盘
3：锅中放油放入金针菇盐味精鸡粉葱花炒熟
4：炒熟后装盘即可使用
葱油拌香菇

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主料新鲜香菇10个；香葱3颗；香油1小勺；鸡精1小勺；
辅料胡萝卜1个；食用油3汤勺；盐1小勺；白糖1小勺；
葱油拌香菇的做法步骤1：将新鲜香菇和胡萝卜冲洗干净，胡萝卜去皮切成薄三角片
2：香葱洗净切成葱末待用
3：锅中水烧开后，放两小勺盐，先倒入香菇焯至水再次烧开，一分钟后，再加入胡萝卜片焯一分钟，然后捞出晾凉
4：晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块
5：把胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1小勺匙盐、1小勺白糖、1小勺鸡精、1小勺香油拌匀
6：把葱末放入一小碗中，锅烧热后放入3汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；忘了拍照了，呵呵，这个很简单，你应该会操作
7：把步骤6的葱油倒入步骤5中，拌匀即可装盘。
小窍门1.焯水的时候水中加入盐，能提前让香菇和胡萝卜有点地味。这两个食材都不大吃味，所以提前加味会比后面拌的时候一次性加效果要好。2.香菇要整个焯水，香菇里面由白色变成透明色即可，焯水完毕再用手撕开，这样能更好的保留其中的营养，用刀切的话，切口太平整，不容易入味营养流失也更多一点。3.调味中的白糖，少之又少，只是为了提鲜味而加。当然不喜欢也可以不加，影响不大。
葱油草菇

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主料草菇适量；黄瓜适量；火腿适量；
辅料葱适量；盐适量；辣椒油适量；酱油适量；
葱油草菇的做法步骤1：草菇洗净入沸水中加少许盐焯烫,捞出清水洗净
2：黄瓜洗净切片摆盘,草菇切花刀,将外面一层剥开成花瓣状,放在黄瓜片上,火腿切末撒在草菇上,放辣椒油,适量盐,酱油入蒸锅蒸10分钟左右
3：锅热放油,放入葱末爆香,浇在草菇上即可
4：葱香微辣,简单而美味
香草烤蘑菇

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主料蘑菇8个；欧芹1小棵；
辅料盐1/2茶匙；迷迭香1/4茶匙；百里香1/4茶匙；罗勒1/4茶匙；黑椒粉1/2茶匙；玉米淀粉1茶匙；黄油1.5汤匙；
香草烤蘑菇的做法步骤1：把黄油放入一碗叮8秒，加入全部调料；
2：搅拌均匀；
3：把蘑菇轻洗，放入一大碗，倒入调料翻拌均匀，预热烤箱375°F；
4：在铸铁平底锅上喷或涂一层菜油或黄油；
5：把蘑菇平铺在铁锅里，放入烤箱烤10-15分钟，烤熟蘑菇，装盘，撒上欧芹碎。
小窍门一、调料可以按自己喜欢的味道来组织；二、蘑菇比较容易熟，不用太高温和烤太长时间。
葱香金针菇

葱香草菇十大家常做法,配料有哪些

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