牛鞭汤做法大全,做法和配料 _下午茶

咸肉毛豆煮鞭笋

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主料鞭笋325克；咸肉65克；毛豆250克；
辅料竹盐适量；味精适量；
咸肉毛豆煮鞭笋的做法步骤1：食材：鞭笋、咸肉（已切）、毛豆（已剥壳淘洗）
2：将鞭笋剥壳清洗一下。
3：放在案板上切成片。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉、淘洗好的毛豆和切好的鞭笋翻炒翻炒。
5：接着，加适量的清水煮开至熟。
6：然后，加适量的竹盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀，即成。
小窍门试试味道再加调味料
椒盐猪鞭

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主料猪鞭250g；鸡蛋一个；面粉50g；淀粉50g；
辅料盐1勺；椒盐适量；
椒盐猪鞭的做法步骤1：猪鞭洗净，去掉表层的油膜，切小段，沥干水
2：鸡蛋打开，面粉和淀粉混在一起。加入鸡蛋中打成面糊。
3：猪鞭加进面糊中拌匀
4：不粘锅内放宽油，中火烧至7成油温，锅里开始有气泡升起。一根一根放入猪鞭，炸至微黄。
5：全部炸好之后，再小火复炸一次，金黄即可，捞出放到厨房纸上吸油。
6：撒入椒盐，拌匀。
7：配上一杯冰爽可口的饮料，端上桌，看老九门去了！
咸肉鞭笋豆腐汤

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主料豆腐300克；鞭笋260克；咸肉55克；
辅料生抽适量；盐适量；
咸肉鞭笋豆腐汤的做法步骤1：食材：豆腐、鞭笋、咸肉（已切开）
2：将鞭笋剥壳清洗一下。
3：放在案板上去老根切成片，待用。
4：将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
5：随后，将切好的鞭笋和咸肉下入清水锅中煮开煮上5分钟。
6：接着，合入豆腐翻动一下煮开。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：调味翻匀，即成。
鞭笋圆蛤汤

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主料鞭笋245克；圆蛤275克；
辅料生抽适量；竹盐适量；
鞭笋圆蛤汤的做法步骤1：食材：鞭笋、圆蛤（已吐完泥沙洗净）
2：将鞭笋剥壳清洗一下。
3：放在案板上切成片。
4：随后，将切好的鞭笋下入清水锅中煮开煮上5分钟。
5：接着，合入圆蛤翻动一下煮开至圆蛤开口。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的竹盐。
8：调味翻匀，即成。
鞭炮迎春

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主料油豆腐200克；
辅料油适量；盐适量；香菇适量；肉末适量；剁椒适量；
鞭炮迎春的做法步骤1：肉切末，香菇切末
2：.放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）
3：搅拌均匀
4：油豆腐洗净
5：在一端切个口子，不要切断哦
6：把肉塞进去
7：盖上盖
8：摆在碗里
9：放蒸锅上
10：大火蒸10分钟
11：摆盘
12：油锅烧开，淋入半碗水，烧开
13：放适量盐和剁椒。
14：淋在油豆腐上即可
小窍门1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。
鞭炮虾

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主料大馄饨皮适量；草虾适量；各种坚果适量；
辅料蒜末适量；酱油适量；辣酱适量；番茄酱适量；蜂蜜适量；醋适量；
鞭炮虾的做法步骤1：把虾去壳挑去虾线（记得留尾），然后用酱油、辣酱、番茄酱、蜂蜜、醋、蒜末、料酒腌制10分钟拉。
2：在腌虾的时候把坚果放到塑料袋里，然后敲碎哈。
3：把馄饨皮一分为二，把沾有坚果的虾包裹起来。
4：一个一个包好，排个队。
5：起油锅，大概7成热，半煎半炸将虾卷炸成金黄色即可（记得用小火?。?。
6：炸好就很好看了，红色的虾尾其实很像鞭炮的。
鞭炮金针菇

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主料金针菇适量；小米椒适量；
辅料葱花适量；
调料生抽适量
热油适量
鞭炮金针菇的做法步骤1：小米椒去头尾，切成两段。
2：用筷子捅去辣椒籽。

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