五花肉焖豆角怎么做才好吃,10种做法 _下饭菜

豆角干焖五花肉

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主料豆角干一把；五花肉一条；姜2片；
辅料生抽适量；老抽适量；冰糖适量；料酒适量；油适量；
豆角干焖五花肉的做法步骤1：豆角干提前一晚用水泡软。
2：泡好的豆角沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。
3：锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香。
4：再放入五花肉爆至微金黄。
5：加入一勺料酒。
6：再加入生抽。
7：加入老抽。
8：放入适量的冰糖。
9：再加入豆角干翻炒均匀。
10：再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
11：将材料移进高压锅里。
12：压20分钟至肉块软烂。
13：将压好的材料重新倒回到锅内。
14：中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
15：取出装盘即可食用。
小窍门1、五花肉买三分瘦，七分肥的好吃，肥肉煮到入口即化，小涛最喜欢。2、要是不用高压锅的，就要加大水量，小火炖煮不少于40分钟。3、最后回锅的时候，可以适当的调点咸甜度呢，涛妈就有这样的习惯哦。
五花肉焖油豆角

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主料五花肉300克；油豆角500克；酱油5汤匙；花雕酒2汤匙；
辅料葱5寸段；姜5片；大蒜6瓣；八角2个；盐适量；
五花肉焖油豆角的做法步骤1：准备食材：：五花肉洗净，切成麻将块状；油豆角洗净后用手掰成几段；葱切段，姜切成片，大蒜拍裂，不要拍碎；小碗里放入酱油及花雕酒
2：底锅内放入适量的油，放入葱，姜，蒜及八角煸香
3：放入五花肉，充分煸香炒出油后
【五花肉焖豆角怎么做才好吃,10种做法】4：放入油豆角，炒制油豆角变色
5：放入花雕酒及酱油，搅拌均匀
6：放入开水
7：开水没过油豆角，等水开后，转小火25分钟，最好开盖煮，可以把毒素很快挥发掉，全部熟透后
8：放入适量的盐，关火。
小窍门丝巾温馨提示：油豆角一定炒熟后再吃，否则会中毒。
五花肉豆角焖面

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主料五花肉500克；豆角1盘；细面条1盘；
辅料辣椒2个；大蒜1头；植物油10克；水3碗；
调料八角1颗
姜1块
酱油40克
盐4克
料酒20克
米醋15克
五花肉豆角焖面的做法步骤1：带皮五花肉清洗干净，切2公分厚；
2：豆角和辣椒清洗干净；
3：鲜面条准备好，这个4人量的；
4：炒锅加热，倒少许油，将大蒜瓣、姜丝、八角、五花肉入锅，中火煸炒至肉块全部变色；
5：倒料酒去腥，再撒盐、倒酱油上色；
6：倒3大碗水，大火煮开后转中小火，焖炖15分钟；
7：炖肉时将豆角撅寸段，辣椒切细长丝，大蒜剁碎；
8：将豆角倒入肉锅里，混合均匀；
9：炒锅上放蒸屉，将面条抖散放在蒸屉里，中火焖炖10分钟；这种下煮上蒸的锅省能源；没有这样的炒锅，可另起热蒸锅放面条蒸10分钟；
10：移开蒸屉，稍晾晾，将7、8分熟的面条抖散，非常有弹性；
11：将五花肉豆角中的汤汁盛出半碗，面条均匀地铺撒在菜肉表面，不要翻动，中小火焖炖10分钟；
12：用筷子将面条挑散，倒入辣椒丝，盛出来的半碗汤均匀地淋在面条上，撒上大蒜末，淋少许米醋，用筷子和铲子相互配合，混合均匀即可食用。
13：五花肉豆角焖面，面条筋道入味，营养又美味！
小窍门1.肉块不要切得太大，太厚不易熟；也不要切得太薄，肉片长时间焖炖后口感不润、发柴；豆角一定要充分加热成熟，去除掉其自身的毒素，才吃得安心；2.面条用手擀或者机压鲜面条，粗细均可，不宜用干挂面；蒸好后再焖，口感筋道耐嚼，也特别能吸收汤汁、入味；如果想吃口感柔软的面条，可省去蒸的步骤，直接将生面条均匀铺撒在肉菜之上，但要防坨；3.出锅前的大蒜末和淋米醋是点睛之笔，一定要试试哦！
五花肉焖油豆角

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五花肉焖豆角怎么做才好吃,10种做法

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