爆炒蚕蛹怎么做好吃,最好吃的十种做法 _东北菜

蚕蛹-家乡美食

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主料活蚕蛹约500克；
辅料蒜头适量；紫苏叶适量；红绿辣椒各一个；
配料盐适量
细砂糖适量
蚕蛹的做法步骤1：把准备好的材料清洗干净，晾干水备用。
2：活蚕蛹是很饱满的，这个颜色的还会动的，如果是黑色的，大概已经死去了。
【爆炒蚕蛹怎么做好吃,最好吃的十种做法】3：炒锅烧开水，把沥干水的蚕蛹倒进去稍煮片刻，待熟后飞水备用。
4：紫苏叶切丝后竖刀1/3、2/3处切两刀（避免叶丝太长）、红绿辣椒切段、蒜头用刀背拍扁后数剁几下。
5：油镬放辣椒段片炒至软捞起，再放蒜头爆炒，把沥干水的蚕蛹倒入镬，下盐片炒加盖，换小火。稍煮几分钟后改文火开盖，放些许的细砂糖，调好味道后，放入紫苏叶片炒即可上碟！
小窍门本人觉得这道菜越辣会越好吃，辣椒方面可以自己选择分量的。
盐水煮蚕蛹

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主料蚕蛹适量；姜适量；葱适量；八角适量；
辅料盐适量；料酒适量；
盐水煮蚕蛹的做法步骤1：.蚕蛹冲洗干净，入锅
2：添加水葱姜八角
3：添加盐料酒
4：煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取
小窍门1、喜欢嫩口的，煮开即可关火，喜欢肉质紧致的，可以多煮一会儿；2、盐比平常做菜多一点就行。
香酥小蚕蛹

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主料小蚕蛹300克；
辅料干红辣椒少许；食用油适量；
调料花椒油少许
精盐少许
香酥小蚕蛹的做法步骤1：市售冰冻小蚕蛹300克。
2：无需解冻，放入开水中焯熟。
3：再次煮沸即可捞出。
4：用清水冲洗干净，沥干水。
5：冷油下锅，小火加热。
6：炸制10分钟左右。
7：炒锅加入少许花椒油，下入干辣椒段儿。
8：下入炸过的蚕蛹，中火加热，不断翻炒，直至听到轻微爆裂声。
9：沥油，盛到平盘里，趁热撒上少许精盐。
10：炒到外皮酥脆才好吃。
11：营养美味，值得一试。
蚝油蚕蛹

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主料蚕蛹500g；
辅料姜丝少许；白芝麻少许；
调料盐适量
蚝油2勺
原汁酱油1勺
料酒1勺
蚝油蚕蛹的做法步骤1：准备好食材跟调料。
2：准备一锅清水，煮沸后下蚕蛹，煮个2-3分钟捞出洗净沥水备用。
3：起锅热油，下姜丝炒香。
4：倒入准备好的蚕蛹。
5：加入料酒、酱油、蚝油。
6：大火翻炒。
7：最后撒上盐、白芝麻炒匀即可。
小窍门蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。家常做法都是炒，不是很复杂，营养价值还很高，据记载有“和脾胃，去风湿，长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。
葱香蚕蛹

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主料蚕蛹300克；大葱半根；
辅料盐少许；玉米油少许；五香粉少许；味精少许；
葱香蚕蛹的做法步骤1：准备好的蚕蛹
2：锅里放油炸蚕蛹撒入少许盐五香粉等材料
3：蚕蛹炸酥后吧切好的大葱放进去翻炒30秒
4：准备出锅
5：装盘开吃，营养丰富简单易学的一道菜高大上哦
爆炒茧蛹

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主料茧蛹500克；
辅料葱5棵；
爆炒茧蛹的做法步骤1：茧蛹洗净，煮锅水烧热，放入茧蛹，开锅后五分钟捞出放凉～
2：炒锅烧热放油，放入葱段翻炒～
3：葱爆出味道，倒入茧蛹翻炒～
4：茧蛹炒出味道，放入适量盐，即可装盘～
椒盐蚕蛹

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主料蚕蛹300g；
辅料葱末2g；麻辣鲜1g；胡萝卜30g；香菜末3g；蒜末5g；盐2g；
椒盐蚕蛹的做法步骤1：将蚕蛹放进冷水锅里，中火煮熟，水开后大约十分钟。
2：捞出蚕蛹冷却。
3：将冷却的蚕蛹大头切开，挑出内脏，待用。
4：锅内放油加热，当油有油晕散开时，放入蚕蛹中火炸制。

爆炒蚕蛹怎么做好吃,最好吃的十种做法

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