3：蒸熟的紫薯趁热去皮压成粉状
4：搅拌机中加入紫薯，牛奶、白糖打成细腻的紫薯糊
5：面粉中放入酵母粉，搅拌均匀
6：分次倒入紫薯糊，一边倒入一边搅拌，一定要充分搅拌，面粉没有颗粒，糊状比酸奶较稠些即可
7：取八寸蛋糕模具，底部和周围涂上食用油，倒入面粉糊，盖上保鲜膜，发酵至3倍大
8：发酵好的面糊放上几颗红枣
9：放锅中，盖上盖开火蒸制，水开后转中火再蒸30分钟即可
小窍门1、蛋糕盘要涂上一层薄薄的食用油2、蒸好的发糕不要马上揭开盖子，还要再焖5分钟，取出后倒放在凉架上，晾凉后脱模容易些
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