核桃奶香紫薯糕怎么做好吃,配料有哪些( 二 ) _下午茶

紫薯核桃吐司

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主料高筋面粉300g；紫薯1个；核桃仁50g；鸡蛋1个；牛奶60ml；
辅料奶粉15g；白砂糖20g；盐4g；酵母5g；水70ml；
紫薯核桃吐司的做法步骤1：把所有材料准备好
2：将除食用油、核桃仁以外的所有面团材料由液体到糖、盐、面粉依次放入面包桶内。
3：核桃仁放进面包机后方的果料盒中，盖好。
4：选择“标准面包功能”，选择烧色，我选择的是中烧色，重量是面包机预设好了是900克，全程一共3：24分钟。
小窍门当烘烤程序结束后，立即取出面包，晾凉后放入密封袋保存。
核桃银耳紫薯粥

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主料大米半杯；紫薯1小个；银耳1小朵；核桃3个；
辅料冰糖适量；
核桃银耳紫薯粥的做法步骤1：准备好材料。
2：银耳泡发撕小朵；紫薯去皮切小?。缓颂胰嗜肟鞠淇?分钟左右，拿出后用擀面杖碾碎；
3：锅中加水3碗，将淘洗好的米放入，大火烧开后，用勺子搅一下锅底以防粘锅；
4：放入紫薯，再烧开后改中火;
5：放入银耳，中小火约40分钟，这过程中，要用勺子多次搅拌；
6：待米开花，稠度合乎需要的时候，放入核桃碎拌匀即可。加冰糖或放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。
奶香紫薯糕

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主料紫薯500g；
辅料全脂牛奶60-80ml；糖粉15g；蜂蜜适量；黄油40-50g；奶粉3勺；柠檬汁适量；
奶香紫薯糕的做法步骤1：准备紫薯若干，去皮切成片状，上蒸锅蒸熟,大火约6分钟左右，将蒸好的紫薯取出，切成片状更容易蒸透
2：将紫薯碎放入保鲜袋中用擀面杖敲打，将紫薯碎倒入面包机中，加入牛奶，用勺子搅匀，牛奶会被紫薯快速吸收，查看干湿程度适当增加牛奶量，再加入糖粉（或后期加入蜂蜜）
3：启动面包机果酱模式
4：紫薯泥被混合均匀，加入切成小块的黄油，黄油量越多，越香浓，可以适当调节增加
5：加入小块黄油
6：再加入三小勺奶粉
7：倒入柠檬汁，紫薯泥马上变色，搅拌均匀
8：加热翻炒约1小时候后，果酱功能完成，按照紫薯泥湿度可以选择提早结束程序或增加时间，取30g左右紫薯泥，团成小球用月饼模压花，冷藏后食用口感更佳
小窍门.紫薯泥可以用料理机打成泥，也可以用擀面杖敲打，更推荐后者。奶粉、黄油和糖粉的量都不是固定的，可多可少，按照喜好调节，加的越多，奶香越浓郁更好吃。可以用果酱功能也可以手动用锅子炒泥，和做赤豆沙类似。柠檬汁可以用鲜柠檬挤出汁，使得颜色亮丽，也可以不加。蜂蜜加热会使得营养被破坏，可以再完工后冷却一下拌进去。
核桃紫薯蛋糕卷

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主料鸡蛋4个；低筋面粉80克；核桃仁50克；紫薯馅150克；
辅料油40克；牛奶50克；白砂糖30克；白醋4滴；
核桃紫薯蛋糕卷的做法步骤1：蛋白、蛋黄分离
2：牛奶和油混合均匀
3：蛋黄中加10克糖搅拌均匀
4：把牛奶和油的混合物倒入蛋黄中搅拌均匀
5：分两次筛入低筋面粉搅拌均匀
6：放入核桃仁搅拌一下。核桃仁先130度烤5分钟，别烤焦了
7：蛋白放醋，剩下的糖分3次打发到湿性发泡，偏干点也可以
8：舀1/3蛋清放入蛋黄糊中
9：翻拌均匀
10：再把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
11：烤盘铺油纸，蛋糕糊倒入烤盘中，震出气泡
12：烤箱事先预热，150度上下火中层烤20分钟
13：取出倒扣，撕下油纸，再散热一会
14：等蛋糕温热时翻面，沫上紫薯馅。（紫薯馅用牛奶调稀点）
15：卷起，放入冰箱冷藏定型1小时，取出切块。
小窍门打发蛋白一定要在无油无水盆中进行。卷的时候卷紧一点。我做的蛋糕不太甜，喜欢甜的要多放糖。
奶香紫薯发糕

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主料面粉250克；紫薯一个；牛奶220ML；红枣12个；
辅料白糖40克；酵母粉3克；食用油少量；
奶香紫薯发糕的做法步骤1：准备好材料
2：紫薯洗干净后放蒸锅中蒸熟

核桃奶香紫薯糕怎么做好吃,配料有哪些( 二 )

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