茄子烧土豆怎么做最好吃,做法和配料( 二 ) _农家菜

3：茄子和土豆放入蒸锅里。
4：大火烧开转中火，蒸10分钟。
5：择好的葱和香菜，洗净，备用。
6：葱切葱花，香菜切小段。
7：豆瓣醬备用。
8：蒸好的茄子和土豆取出，放入盆中。
9：捣碎。
10：再放入适量的葱花和豆瓣酱。
11：搅拌均匀。
12：装盘即可。
13：撒上香菜和葱花即食。
14：营养美味！
小窍门做土豆烀茄子的时候，最好能放上点香菜，不但口感更加清香，营养价值也会翻倍。
土豆烧茄子

文章插图
主料土豆适量；茄子适量；
辅料葱姜蒜适量；辣椒适量；
调料老抽一勺
生抽一勺
白糖一勺
耗油一勺
淀粉一勺
盐少许
土豆烧茄子的做法步骤1：土豆去皮切成粗一点的长条。
2：茄子也切成粗条。
3：茄子放入两勺淀粉抓匀。
4：锅里倒油，油热后放人土豆炸到金黄。
5：捞出备用。
6：茄子也倒入油中炸到茄子软化。
7：捞出备用。
8：准备葱姜蒜沫，辣椒切小片，不吃辣可以不放。
9：锅里剩下点底油放入葱姜蒜辣椒。
10：倒入炸好的土豆茄子翻版均匀。
11：调料组里配料依次放入，最后在倒入小半碗清水。
12：倒入调好的料汁盖上盖子煮一会。
13：最后放人葱花。
14：起锅装盘。
番茄烧土豆

文章插图
主料番茄1个；土豆2个；
辅料葱适量；大蒜适量；生抽2汤匙；食盐适量；白胡椒粉适量；鸡精适量；白糖适量；
番茄烧土豆的做法步骤1：土豆和番茄洗净，分别切片和切块，土豆放入水中冲一下
2：葱蒜切碎备用，将两汤匙生抽，半匙白糖加适量水，调兑成汁备用
3：锅内放油烧热，中火，倒入土豆翻炒几分钟，炒至变色盛出
4：锅内再放油烧热，倒入葱蒜爆香
5：倒入番茄翻炒片刻
6：倒入土豆继续翻炒，加适量胡椒粉
7：倒入汤汁，盖上锅盖烧6分钟左右，放鸡精
8：关火盛出
小窍门土豆切好后，放入水中冲一下，要去除多余的淀粉
土豆炖茄子

文章插图
主料土豆5个；茄子4个；
辅料大蒜子4个；干辣椒4个；老抽1勺；生抽4勺；糖1勺；盐1勺；料酒2勺；黄豆酱2勺；
土豆炖茄子的做法步骤1：茄子洗净。土豆洗净去皮
2：都切成滚刀块
3：我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许
4：然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐
5：油锅烧热。
6：下入茄子翻炒。
7：炒至半熟盛出待用
8：然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒
9：炒到土豆表皮开始有点微焦
10：倒入茄子一起翻炒
11：然后倒入两勺黄豆酱
12：翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒
【茄子烧土豆怎么做最好吃,做法和配料】13：最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。
14：开张成品图h
土豆胡萝卜烧茄子

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主料茄子2根；胡萝卜1根；土豆2个；
辅料油适量；葱姜蒜适量；
调料盐适量
鸡精适量
土豆胡萝卜烧茄子的做法步骤1：土豆胡萝卜切滚刀块。
2：茄子切滚刀块。
3：锅热倒油。
4：下土豆煎半熟。
5：加胡萝卜煎几分钟盛出来备用。
6：锅里加油放葱碎。
7：下茄子焖软。
8：茄子变软以后加胡萝卜土豆。加盐，盖盖子小火焖五分钟。
9：再加一点水继续焖至土豆茄子软烂即可。
10：切蒜碎。出锅前加入蒜碎，加鸡精调味。
11：装盘，一起吃饭吧！
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茄子烧土豆怎么做最好吃,做法和配料( 二 )

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