象形南瓜豆沙面包十大家常做法,最好吃的10种做法( 三 ) _下午茶

11：用可可面团搓成细条，切成小段放入烤箱170度烤8分钟
12：面包放凉后，小心拆掉绳子，在顶部剪个小洞，插入把即可
小窍门南瓜的造型要好看，还是要用粗棉线捆着，我的另外4个用刮刀划痕的，再烤完后就成圆面包了！最后的棉线取下时要小心点，因为棉线已嵌在面包里了
花形豆沙面包

文章插图
主料高筋面粉300g；盐3g；鸡蛋35g；牛奶140g；豆沙250g；
辅料奶粉35g；白糖45g；酵母6g；黄油40g；
花形豆沙面包的做法步骤1：牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中，接通面包机电源，选择和面功能，启动面包机，等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油再选择和面功能，继续揉面，待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右
2：将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
3：豆沙分成10等份备用，将豆沙包入面团中
4：包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形
5：从一端向另一端卷成长条形，然后用小刀随意划横条或斜条状破口，放烤盘中进行二次发酵
6：采用同样的方法做剩余的面团，等二次发酵好后，刷上蛋液
7：放入预热好的烤箱中，中上层180度18分钟左右即可
环形豆沙面包

文章插图
主料豆沙360g；面团720g；
辅料油适量；鸡蛋液适量；白芝麻适量；
环形豆沙面包的做法步骤1：豆沙馅备用。
2：发好面团备用。
3：排气后放置15分钟。
4：分割成60g一个面剂子。
5：擀成圆形备用。
6：加入馅料。
7：像包包子一样，收口捏紧。
8：收口朝下压扁。
9：放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形。
10：用小刀在长椭圆形上划如图所示的斜刀纹。划到豆沙馅即可，不用完全划穿。
11：将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来。
12：再将卷好的面团绕成圆形。首尾连接的地方要捏紧。
13：烤盘刷油，整形好的面团放在烤盘上。
14：将面团进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟）直到面团变成原来的2倍大。
15：发酵好的面团，表面刷一层全蛋液。
16：表面撒入少许芝麻。
17：放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色出炉。
小窍门1、卷好的面团绕成圆形，首尾连接的地方要捏紧。2、烤盘刷油，防止粘在烤盘上。3、用小刀在长椭圆形上划斜刀纹，划到豆沙馅即可，不用完全划穿。
豆沙南瓜面包

文章插图
主料高筋面粉270g；南瓜泥140g；奶粉15g；全蛋液30g；白砂糖30g；酵母3g；黄油20g；
辅料盐2g；
豆沙南瓜面包的做法步骤1：南瓜蒸熟，用料理机打成南瓜泥
2：除黄油外的材料放在一起，和成光滑的面团
3：加入黄油
4：继续揉至出薄膜，盖湿布放温暖处发酵
5：发酵好的面团，是原来的2—2.5倍大
6：发酵好的面团取出放案板上充分的按揉排气，分成10个小剂子
7：揉圆盖保鲜膜饧发10分钟
8：豆沙分成25g左右/份
9：取一块小面团擀成中间厚四周薄的圆面片，放入豆沙，像包包子一样收口
10：取4根28cm长的棉线，交叉摆成米字状
11：面团收口朝下放置绳子中间
12：绳子打结，不要太紧，松一点，等下发酵后会膨大
13：全部做好，进行二次发酵
14：发酵好的面包胚，南瓜的形状已经初现
15：表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，165度上下火，中层， 20分钟
16：烤好的面包，取出放烤架上晾凉，小心去除绳子
17：装饰好瓜蒂，成品美美的。
南瓜豆沙面包

文章插图
主料高筋面粉260克；南瓜糊210克；酵母3.5克；黄油20克；红豆沙适量；
辅料红提干适量；表面刷牛奶少许；
南瓜豆沙面包的做法步骤1：全部面包材料准备好
2：先将南瓜糊、白糖入面包桶中，再倒入面粉、酵母
3：待面团揉成型后，加入软化的黄油，继续揉
4：待面团能轻轻拉出透明的薄膜即可

象形南瓜豆沙面包十大家常做法,最好吃的10种做法( 三 )

秒懂生活扩展阅读