秋刀鱼的做法有哪些,秋刀鱼怎么做好吃 _秋刀鱼

柠香秋刀鱼

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主料秋刀鱼：5条柠檬：一个橄榄油：10克生抽：10克蚝油：10克白醋：10克
辅料盐：2克孜然粉：适量
柠香秋刀鱼的做法步骤 1：秋刀鱼解冻后，去掉鱼鳃，内脏和黑色的软膜，用厨房纸擦干鱼身，在鱼的两面各打4个花刀，这样腌制的时候容易入味。鱼身上有蓝色的小点，是秋刀鱼的鳞片。
2：生姜去皮切丝，取小碗放入橄榄油 10克，生抽 10克，蚝油 10克，白醋 10克，盐 2克混合成腌料汁。
3：把秋刀鱼放入刷了少量橄榄油的锡纸上，在鱼身一侧刷适量的腌料汁。
4：把姜丝放入秋刀鱼的肚子里，如果姜丝有剩下的，铺在秋刀鱼身下。
5：在秋刀鱼身的另一侧也刷上适量的腌料汁。
6：腌制30分钟后，撒上适量的孜然粉，如果喜欢黑椒，可以撒黑椒粉。
7：秋刀鱼放入预热好的烤箱中下层，上下火220度烤15分钟，中途取出翻面一次。
8：秋刀鱼烤出后取出，挤上适量的柠檬汁，剩下的半个柠檬可以装饰一下，柠檬切扇形放秋刀鱼的身上。
9：秋刀鱼营养丰富，女人多吃可以抗衰老。
小窍门【秋刀鱼的做法有哪些,秋刀鱼怎么做好吃】1、秋刀鱼肚子里放姜丝可以去腥，不要省略。2、烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
西红柿秋刀鱼汤

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主料秋刀鱼：300克西红柿：1个水：1000克
辅料葱：适量生姜：适量蒜头：适量芹菜：适量盐：适量胡椒粉：适量油：适量
西红柿秋刀鱼汤的做法步骤 1：将鱼去除鳃和内脏，清洗干净
2：切成块
3：放入砂锅
4：取一个西红柿，清洗干净
5：切块
6：放入砂锅
7：生姜切块
8：蒜头用刀背拍一下，去皮
9：将生姜和蒜头都放入砂锅
10：倒入适量葱油
11：加入水
12：将砂锅放上燃气灶，开中小火，煮沸腾时撇去浮末，开小火煮20分钟
13：芹菜洗干净
14：切段
15：放入砂锅
16：加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可食用
17：成品图
18：成品图
19：成品图
小窍门1.根据各人口味调整加水和加盐量2.开锅后开小火即可 3.煮好后再加盐可以保存更多营养4.等锅冷却后再加冷水，不要用尖利的工具洗锅
微辣版秋刀鱼

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主料秋刀鱼：3条生姜：几片葱花：几根
辅料玉米油：适量盐：一小勺老干妈：一小勺
微辣版秋刀鱼的做法步骤 1：提前准备好所需材料，秋刀鱼去除体内内脏。
2：油锅倒入玉米油，签至六成熟，倒入秋刀鱼炸至两面偏黄。
3：锅内留底油。倒入生姜，葱花，老干妈煸炒均匀。
4：倒入秋刀鱼。
5：加入一勺盐。
6：倒入少许水，焖至大火收汁。
7：盛碗中，成品图。
时蔬盐烤秋刀鱼

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主料秋刀鱼：5条土豆：半个胡萝卜：半个
辅料尖椒：半个油：适量盐：适量黑胡椒：适量柠檬汁：少许
时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤 1：秋刀鱼是冷冻的，先化冻
2：不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形；
3：在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里；
4：撒盐、撒现磨的黑胡椒；
5：鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟；
6：准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净；
7：土豆胡萝卜切片，青椒切丝；
8：把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右；
9：拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以；
10：鱼反过来，再抹上油；
11：摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒；
12：再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可；
13：到时取出，撒点柠檬汁即可开吃。
小窍门蔬菜可以自行调整，但不建议用汤汁多的蔬菜，秋刀鱼本身出油，所以油的用量非常少，只用来抹面。
蒲烧秋刀鱼

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主料秋刀鱼：2条干辣椒：2个葱：适量面粉：适量

秋刀鱼的做法有哪些,秋刀鱼怎么做好吃

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