手工蜜粽正宗做法,手工蜜粽10种好吃的做法 _七夕

手工鱼丸

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主料巴沙鱼1片；
辅料淀粉适量；水少许；猪油6g；豌豆苗适量（点缀）；
调料料酒适量
盐适量
鸡精少许
手工鱼丸的做法步骤1：巴沙鱼洗净去水份，先切成条状。
2：再切成小碎条状态。
3：放入料理机中加入适量料酒，少许水、鸡精搅拌成泥状。
4：鱼泥搅拌完成。
5：取出鱼泥加入适量淀粉，少许水（少加）搅拌均匀。
6：再加入少许料酒去腥搅拌均匀。
7：小勺中是融化的白油（即猪油，亦可放色拉油或玉米油）搅拌均匀。
8：准备半碗水挤丸子时用小勺沾一下水。
9：锅中烧温水约60度，水温不可太高，汤中加入适量盐及鸡精，慢慢汆熟。
10：出锅的成品漂亮，正好准备炒豌豆苗，顺手取下几片点缀一下，丸子洁白如玉，细腻嫩滑、不散不混汤、汤鲜则味美。
小窍门不可大火煮，宜小火慢慢氽熟。
手工蜂蜜柚子茶

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主料柚子一个；
辅料冰糖2块；蜂蜜2斤；
手工蜂蜜柚子茶的做法步骤1：柚子表面用食盐擦拭干净，
2：把柚子分离出来，分散
3：把柚皮里面那层白白的去掉，尽量把那白白的去干净，然后用65度的水泡20分钟左右。
4：把泡过的柚皮切成丝，
5：准备一大锅清水烧开，把柚皮和肉一起放入，煮5分钟左右，把水倒掉，
6：用料理机把过过水的皮和肉搅拌成糊，适当加点水，
7：把搅拌好的柚子糊放入锅里（最好用不粘锅）煮开，
8：加入冰糖大火煮开后转中火慢慢熬。
9：然后中火转小火慢慢熬，我共用了三个多小时才熬好的。
10：熬好后放凉，熬的过程中要不停的搅拌，不能偷懒哦，我用的是红肉柚所以颜色比较深，如果是白色肉的话，熬出来的是金黄色的。
11：放凉后加入蜂蜜搅拌均匀就可以装瓶了。
12：一个5斤柚子 2斤蜂蜜熬出来。
手工馒头

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主料面粉500g；
辅料酵母粉适量；
调料白糖少许
手工馒头的做法步骤1：准备大概500克面粉，加入少许白糖，准备适量酵母备用。
2：面粉、白糖、酵母放一块，温水和面，搅成面絮。
3：和成一个光滑的面团，醒发40分钟左右……根据天气温度，醒发时间会有变化。
4：40分钟后，面团醒发到两倍大。
5：案板上撒少量面粉，面团揉搓排气，切成大小均等的面剂。
6：面剂分别揉成光滑的馒头生坯，放入锅中进行二次醒发。
7：二次醒发，馒头明显增大，用手触摸感觉馒头暄软很轻，可以开火蒸。
8：大火烧开，转中火蒸15分钟，关火又焖了3分钟。打开锅，馒头很成功。
9：自己做的手工馒头，满满的麦香味，暄软还有嚼劲。
10：热热的馒头，搭配一个腌的青椒蒜片，特别下饭美味！
蜜豆蜜枣粽子

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主料糯米3斤；蜜枣1斤；红枣1斤；蜜豆1包；
辅料粽叶2包；
蜜豆蜜枣粽子的做法步骤1：准备蜜枣等材料
2：粽叶提前泡好备用
3：糯米泡2天，中途换几次清水
4：将粽叶如图摆好
5：折成三角漏斗状，加一个蜜枣放底部
6：中间加糯米和蜜豆，红枣
7：表面加一层糯米
8：然后包好，用绳绑好就可以。
9：冷水下锅，大约煮2个小时，我这些是40多个粽子。
10：剥开
小窍门还可以加豆沙，果脯，葡萄干等甜口的粽子。
手工馒头

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主料面粉550克；
辅料酵母4克；白糖3克；
手工馒头的做法步骤1：备面粉、酵母、白糖。
2：用温水化开酵母、白糖倒入面粉中，和成软硬适中的面团，饧发至两倍大。
3：面团放在案板上揉匀，分成剂子。
4：揉成馒头形。
5：加盖二次饧发二十五分钟。
6：凉水入锅，放入馒头。
7：水开后，中火蒸二十五分钟。
手工芋圆蜜豆糖水（热）

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主料荔浦芋头200克；小芋头3个；小紫薯3个；大红薯1个；红豆200克；木薯粉1000克；

手工蜜粽正宗做法,手工蜜粽10种好吃的做法

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