滋补羊肉汤【滋补猪腰汤十大做法,滋补猪腰汤的制作方法与配料】
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主料羊肉适量;
辅料白萝卜适量;
调料葱适量
姜适量
花椒适量
陈皮适量
小茴香适量
料酒适量
盐适量
香菜适量
滋补羊肉汤的做法步骤1:羊肉切块,用冷水浸泡几次,泡出血水 。
2:羊肉冷水下锅,加入白萝卜片、姜片、料酒烧开 。
3:转中火一边煮一边撇去浮沫,煮三分钟左右,捞出用温水洗净 。
4:白萝卜削皮切块 。
5:姜切片,葱切段 。
6:羊肉、白萝卜放入电压力锅中,加入葱、姜、花椒、小茴香、陈皮、料酒、盐,炖40分钟 。
7:成品图 。
小窍门可以先炖制羊肉30分钟,待减压开盖后放入萝卜块,再炖制10分钟 。因为上班前预约炖制,所以同时放入 。
滋补鸡汤
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主料整鸡1支;盐1勺;
辅料香菜3棵;枸杞子10棵;姜1块;
滋补鸡汤的做法步骤1:整鸡一只去毛,去内脏清洗干净
2:斩成较大块冷水下锅焯去血污
3:鸡肉加入适量清水,姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时
4:吃的时候加入适量盐,香菜和枸杞子,味道棒极了 。
5:这样看比较直观,汤汁奶白,味道鲜美 。
6:这样看比较直观,汤汁奶白,味道鲜美 。
小窍门1.整鸡要清理干净毛和内脏 。2.斩成较大的块 。3.大火烧开撇去浮末和油脂,煮15分钟汤汁变成奶白色 。4.转小火炖煮两个小时 。5.吃的时候在加入盐,以免破坏汤的营养和影响口感 。6.连同鸡肉同食效果更佳 。
猪肝滋补汤
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主料猪肝150克;葱3克;辣椒2克;胡椒粉一克;鸡精粉少许;
辅料白灵菇100克;姜2克;盐少许;五香粉一克;
猪肝滋补汤的做法步骤1:猪肝白灵菇切片状,葱姜切丝,辣椒切小段 。(不喜欢辣味的可忽略辣椒不放)
2:锅里放入油 。
3:待油四五层热后,倒入葱姜辣椒煸香 。
4:倒入白灵菇翻炒 。
5:加入适量开水 。
6:倒入猪肝,加入五香粉,胡椒粉,熬煮两三分钟后,加入少许盐,鸡精粉,撒入香葱出锅即可 。
7:成品图,味道鲜美 。
8:成品图,营养丰富 。
9:成品图,健康养生 。
滋补鸡汤
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主料鸡1只;红枣适量;枸杞适量;
辅料葱姜适量;冰水3盆;盐适量;黄瓜1根;
滋补鸡汤的做法步骤1:准备一只三黄鸡或者是山鸡都可以,只是山鸡炖的时间更长一些 。为了食用方便,我让店家给我剁了,但是却为我做凉菜增加了麻烦,哎,考虑不周全啊 。
2:准备枸杞和红枣,清洗干净 。
3:准备3盆这样的冰水 。
4:准备好葱姜,葱切段,姜切片 。
5:把鸡放到冰水里拔凉 。浸泡一会 。
6:把鸡焯水后捞出,然后再放到冰水里 。
7:头汤撇去浮沫,晾凉一会,把浮油撇出来,留着可以做菜的时候用,然后把枸杞红枣放进去,煮沸 。
8:把鸡从冰水里捞出,放进煮沸的锅里,放上葱姜 。大火煮沸,该小火,盖上锅盖煮1个小时 。(山鸡需要至少煮3个小时)
9:1小时后,再放上鸡腿菇和香菇 。再小火炖半小时 。
10:鸡汤炖好了,就可以上桌了,上桌之前捞出一些肉,正鸡一个鸡腿就够了,捞出放进第三盆冰水里,冰一会,捞出撕成条,和黄瓜一起做个凉拌菜,这样做出的鸡肉爽滑,肉不死,非常美味 。
11:鸡丝拌黄瓜
12:再配上葱油饼,这是鑫姐妈妈做的,非常酥脆美味,以后有机会再交给大家 。这样的一顿晚餐,是不是很不错呢 。快做给你的家人吃吧 。
滋补羊肉汤
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主料羊腿肉500g;
辅料黄芪5g;党参15g;红枣5颗;当归2片;杞子5g;生姜2片;
调料盐适量
滋补羊肉汤的做法步骤1:羊肉洗净焯水,放入砂锅,放入除枸杞子外的药材 。
2:一次加入足够的水 。
3:大火烧开后转小火,慢炖1.5小时 。
4:最后15分钟加入枸杞子 。
5:煲到羊肉软能嚼得动就可以关火,大概1.5小时,加食盐调味 。
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