长汀泡猪腰做法:
材料:新鲜猪腰1对,姜丝,小葱两根,蕃薯粉少量;
步奏:
1、手撕掉外白膜;
2、将猪腰洗净;
3、对半切开,剃除里面白筋,把半片猪腰,里朝按板方向放置斜切成片;
4、将猪腰片在水里洗上几次,把里面的血水洗净,再用清水加少许盐、几滴酒泡,泡20分钟,滤出;
5、锅里下适量清水放上一些姜丝,烧开,倒上几滴油;
6、将滤出的腰片放少许盐、鸡精拌
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