红豆馅小粘饼
文章插图
主料糯米粉300g;
辅料红豆馅适量;水适量;
红豆馅小粘饼的做法步骤1:红豆馅自己提前做好的里面加入适量的白糖 。
2:糯米面用适量的水和成面团不能太稀,太稀不好包 。
3:取一小块面揉圆,拍扁
4:放入红豆馅
5:包上揉圆,按扁 。
6:锅里放入少量油,放入小饼中火煎熟,两面金黄即可
7:这是用菜汁和的面
粘豆包
文章插图
主料红豆适量;红枣适量;糯米粉适量;
辅料冰糖适量;
粘豆包的做法步骤1:隔夜泡好红豆~在收汁时放入冰糖拌匀盛出;红枣去核剪小块 。
2:放入糯米粉拌匀,每个红豆和枣裹满糯米粉 。
3:搓成窝头状攥紧压实(防止蒸熟软榻)后再裹层糯米,蒸烤箱纯蒸16分钟 。
4:新鲜出炉~香喷喷好吃看得见 。
粘豆包
文章插图
主料红豆适量;红枣适量;白糖适量;糯米粉适量;
粘豆包的做法步骤1:红豆提前浸泡一晚 。
2:锅中加适量水,把红豆放入煮 。
3:煮到红豆用手一捏就碎就好了 。捞出 。
4:红枣去核儿,切小块 。
5:与红豆拌匀 。依个人口味加入白糖或红糖 。
6:拌上适量糯米粉 。
7:取适量攥成团 。要攥得紧实一些 。
8:再裹上一层糯米粉 。
9:放入美遇蒸烤箱中,100度蒸25分钟即可 。
10:成品图 。
11:成品图 。
12:成品图 。
红豆粘豆包
文章插图
主料红豆适量;
辅料糯米粉适量;白糖适量;红枣适量;
红豆粘豆包的做法步骤1:红豆提前用冷水浸泡3小时以上 。
2:准备红枣适量,洗干净,切成小丁备用 。
3:煮好的红豆,用手一捏就碎,就可以了,沥水装进大碗中 。
4:加入适量白糖 。
5:加入准备好的红枣丁 。
6:加适量的糯米粉 。
7:然后搅拌均匀 。
8:捏成团(什么形状就看自己的了,我捏形状不行,所以直接捏成圆团) 。
9:捏好的团,表面裹上一层糯米粉,放入锅中,大火水开转小火蒸25分钟,就完成了 。
10:成品图(因为我这糯米粉放的稍微有点少,所以有一小点的塌陷,不过味道还是不影响的) 。
粘豆包
文章插图
主料红小豆适量;红芸豆适量;鹰嘴豆适量;糯米粉适量;红枣适量;
辅料水适量;
调料白糖可用可不用
粘豆包的做法步骤1:豆子我用的这三种,也可以只用红小豆 。
2:豆子加水浸泡一夜 。
3:红豆加水煮大概20分钟煮软 。
4:煮软的红豆跟切好的红枣#喜欢吃甜的加点白糖搅拌均匀 。
5:加糯米粉拌匀 。
6:团成团 。
7:盘中放糯米粉表面再裹一层糯米粉团紧可以多团几遍 。
8:锅内加水上锅蒸20分钟 。
9:香香甜甜非常好吃 。
10:粘豆包 。
红豆馅粘豆包
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主料红豆馅250克;玉米面150克;糯米粉150克;
辅料清水215克;发酵粉1.5克;
红豆馅粘豆包的做法步骤1:原料:红豆馅、玉米面、糯米粉和发酵粉 。
2:清水中倒入发酵粉,静置几分钟 。
3:玉米面和糯米粉混合 。
4:粉中倒入发酵水,和成面团,静置醒发 。
5:20分钟,面团醒发完毕,将面团分割成10个大小相等的小面剂 。
6:红豆馅也均分成10等份 。
7:取一个小面剂,用手掌压平,包入一个红豆馅,然后慢慢用虎口将面皮收口,余下的依此包好 。
8:笼屉中垫入玉米皮,水开入锅,蒸15分钟即可 。晾凉一点就可以吃啦 。
9:满满的红豆馅,特别好吃 。
小窍门红豆馅,我是提前做好的 。包豆包的时候,如果面皮干,可以沾少许的清水操作;也可以先将小面剂用手整成窝窝头的形状,再放入红豆馅,慢慢借助虎口收口 。和面时,清水不能加太多,否则面太软,蒸的时候容易塌 。
红豆馅小粘饼
文章插图
主料糯米粉适量;
辅料红豆馅适量;水适量;
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