特味锡纸烤茄子十大家常做法,10种好吃的做法( 二 ) _下饭菜

3：豆掰酱，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，糖调成汁
4：金针菇上撒上花生末白芝麻(可不放)然后把调好的汁均匀洒在上面
5：烤箱上下预热200度中下层烤15分钟左右即可！
6：很好吃哦
小窍门不需要另外在加盐了
锡纸烤白贝

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主料白贝1.5斤；黑木耳适量；红萝卜半根；青椒半个；葱花适量；
辅料生姜丝适量；生抽适量；盐适量；油适量；胡椒粉适量；生粉适量；
锡纸烤白贝的做法步骤1：1、白贝洗净后用盐水泡一泡，再反复洗2次
2：2、红萝卜切成细丝，青椒切小截，黑木耳切粒，然后将腌料调好
3：3、再将切好的所有材料倒入腌料中，拌均匀备用
4：4、白贝用开水煮开至全部开口，然后捞出
5：5、取一个不锈钢碗，铺上一层锡纸，底部放些腌料，再倒上白贝，面上再铺上剩下的腌料，最后裹上锡纸（汁也全部倒入哦）
6：6、放入预热好的烤箱中，上下火185度，烤15分钟左右
7：7、烤熟后取出稍微拌一拌，撒上葱花即可
小窍门虽然锡纸烤菜已不是什么新颖的做法，但是第一口吃的时候却让我惊喜万分，它的味道丝毫不输给用豉椒炒的做法，鲜香而不辣，口味独特，配上啤酒喝更完美哦,喜欢吃辣的可以加点辣椒哦
茄汁锡纸包鲈鱼

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主料鲈鱼1条；西红柿1个；
辅料盐适量；料酒适量；糖适量；番茄酱适量；香葱适量；姜片适量；洋葱末适量；
茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤1：厚底平底锅铺锡纸，将香葱段和姜片铺上，鲈鱼处理干净后，鱼身两面抹适量的盐，放在葱姜上。
2：往鱼身上淋适量的料酒，用锡纸把鱼包起来。（不用包的很严实）
3：盖盖，开火，把火力调至外圈最小火，烧15分钟左右。
4：小锅中倒入适量橄榄油，倒入洋葱末炒香。
5：将去皮切成丁的西红柿倒入锅中，炒至汤汁变少。
6：加入适量的番茄酱，炒匀。
7：加入盐，糖调味。
8：将炒好的茄汁均匀地倒在鱼身上即可。
小窍门平底锅一定要用厚底的哦！
锡纸牛肉

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主料牛肉250g；
辅料金针菇200g；姜适量；葱适量；香菜适量；蠔油适量；生抽适量；生粉适量；泡椒2只；
锡纸牛肉的做法步骤1：牛肉洗干净控干水份，切片，放油，盐，蠔油，生抽，生粉，少许糖腌15分钟，加入姜丝，葱段拌匀备用。
2：金针菇没干净备用。
3：底下铺一到两层锡纸，摆上金针菇，铺上牛肉，撒上泡椒，再盖上一层锡纸，把四边包好。
4：放入锅中，开大火看到锡纸包鼓起改小火全程大约8-10分钟就可以出锅了。
5：8-10分钟后出锅，用刀划一下打开，撒点香菜，一道懒人菜就可以开吃了。
【锡纸包烤三文鱼】

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主料三文鱼一块（我这块大约150g）；洋葱1/4个；西红柿1个；
辅料盐适量；现磨黑胡椒适量；橄榄油3ml；柠檬汁10g；干燥甘牛至少许；干燥百里香少许；干燥莳萝少许；
锡纸包烤三文鱼的做法步骤1：准备好全部食材。三文鱼提前解冻后，去鳞，洗净，用厨房用纸吸干表面水分；
2：在三文鱼表面（两面都需要）磨上适量盐和黑胡椒，用手轻轻按摩，然后放在一边，静置15分钟左右；
3：西红柿切丁，洋葱切丁，放入小碗中，依次加入橄榄油，盐，黑胡椒，柠檬汁，各种香料，拌匀；
4：烤箱预热220度。预热快要结束的时候，取一张锡纸，表面刷上少许橄榄油（份量外的）；
5：将鱼块放在锡纸中间，然后将锡纸两端拧起来，做成一个糖果状的容器；
6：将洋葱和番茄丁覆盖在鱼肉表面；
7：然后将锡纸包起，拧紧，送入烤箱，中层，上下火，210度，烘烤13~15分钟左右；
8：烘烤结束后，取出锡纸包，趁热食用。
小窍门1.三文鱼可以选中段，也可以选尾段。可以用冰鲜，也可以用冷冻，主要看个人喜欢，以及当时的实际情况。如果是冷冻三文鱼，那么最好是低温解冻，能够尽可能的保持鱼的水分和鲜味；2.番茄烘烤后会变软，所以番茄丁可以稍微大一些。而洋葱丁则应该比番茄丁小一些；3.这道菜的味道以清淡为主，所以各种调味料的量都不要多，以免抢了鱼肉的味道；4.烘烤的具体时间，要根据各家烤箱的实际情况自行调整。150g左右的鱼肉，13分钟基本上可以保证熟了。

特味锡纸烤茄子十大家常做法,10种好吃的做法( 二 )

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