家常蒜香炒皮渣十大家常做法,家常蒜香炒皮渣10种好吃的做法 _主食

家常蒜薹炒猪肝

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主料蒜薹500g；猪肝350g；青红辣椒2个；
辅料姜半个或者少许；蒜适量；
调料食用盐适量
生抽适量
五香粉适量
鸡精适量
料酒适量
花椒油适量
家常蒜薹炒猪肝的做法步骤1：蒜薹切段。
2：猪肝切薄片。
3：青红辣椒姜蒜切自己喜欢的形状。
4：姜蒜和干辣椒爆香后下猪肝和青红辣椒。
5：翻炒猪肝后加入蒜薹。
小窍门过开水马上捞出来断生但不要太过，猪肝撒少许食用盐和料酒腌制两分钟下猪肝后加佐料的时候不断翻炒避免猪肝焦这时候马上加入蒜薹再次匀速翻炒待炒出来的汤汁变浓撒葱花装盘后大功告成。
蒜香排骨家常做法

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主料中排2000g；蒜20颗；
辅料鸡蛋2个；面包糠250g；辣椒面15g；胡椒粉5g；料酒2匙；盐适量；
蒜香排骨家常做法的做法步骤1：将猪排洗干净砍成15厘米的块状，大蒜剥好之后切成蒜泥。
2：将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上。
3：将鸡蛋打在一个碗里，用筷子调散，然后将腌制好的排骨放在蛋液里面拖一下然后裹上面包糠。
4：锅里放入适量的油（能没过排骨即可），烧至7成热时，将排骨放进去炸7-8分钟左右至金黄色，捞起装盘。
5：然后在锅里放低低点油，把蒜末炒香后洒在排骨上面即可。
小窍门炒蒜泥的时候，油不能多、火不能大，油温不能太高，不然蒜泥就糊了。
家常菜：蒜苔炒牛肉

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主料新鲜牛肉250g；蒜苔250g；盐4g；生抽1勺；油3勺；花椒10粒；
辅料油适量；
蒜苔炒牛肉的做法步骤1：新鲜牛肉洗干净后，放清水中煮15~20分钟，煮好的牛肉放凉后切片，蒜苔掰成5cm左右长的段洗干净
2：锅清洗干净后，倒入油，将花椒放入锅中炒出香味，再入牛肉小火翻炒
3：待牛肉炒至两面稍稍变色时，加入生抽快速翻炒，然后加入蒜苔一起翻炒，大约炒30秒左右，加入盐翻炒均匀后出锅。
家常蒜香排骨

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主料肋排300g；
辅料蒜粒适量；姜适量；葱1颗；
调料老抽1勺
盐适量
家常蒜香排骨的做法步骤1：将肋排用凉水煮开撇去浮沫洗净，蒜粒改刀切成两半，姜切片，葱切碎。
2：锅入底油烧至八成热，转小火，放入排骨两面煎金黄色。
3：将排骨推至锅内一侧，另一侧放入葱姜蒜转大火爆香。
4：炒至蒜粒焦黄。
5：放入一勺老抽上色，放适量盐调味，放入没过排骨的热水。
6：换铸铁锅（没有可以不换，用炒锅的话水适当加多些），将排骨放入锅内，倒入剩下的热水，大火煮开后转小火，焖一小时。
7：收汁到这个样子就可以啦，撒上葱花就可以开吃啦。
家常葱花油渣饼

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主料面粉300克；葱2棵；鸡精1茶勺；水适量；
辅料猪油渣1小碗；花椒粉1茶勺；植物油3茶勺；
家常葱花油渣饼的做法步骤1：面粉加入70度左右热水和面8成左右，然后加入温水、少许油，揉成光滑的面团。
2：盖上湿毛巾，醒面1个小时
3：准备好葱和猪油渣
4：葱切碎，油渣也切碎
5：葱花、油渣放碗里，加入花椒粉、鸡精、少许油拌匀
6：醒好的面团分成3份
7：擀成方形的薄片
8：铺上葱花和油渣
9：然后分别在上面和下面三分之一处，切开2个三分之一，一共切4刀
10：先把边上的三分之一折在中间，另一侧也包上来
11：然后把折好的这面往前翻，翻到中心
12：两边也包上
13：再折叠一下
14：包成圆形
15：擀成薄饼
16：电饼铛刷少许油，放入薄饼煎至
17：一面变金黄后翻面
18：两面金黄熟透了
19：趁热吃吧
20：成品图
21：成品图
22：成品图
小窍门面尽量和软一些才好吃，熬猪油的时候已经放了盐，油渣够咸了，所以拌油渣葱花的时候就没再放盐，吃着也是咸香的。
家常快手炒米皮

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主料火腿肠一根；米皮250克；鸡蛋两个；菠菜一小把；

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