葱烧鸡腿
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主料鸡腿4个；大葱1根；
辅料盐适量；酱油适量；生姜适量；料酒适量；
葱烧鸡腿的做法步骤1：鸡腿洗净，撕掉肥油，表面划2刀，冷水入锅，加姜片，料酒焯水，开锅后煮10分钟 。
2：将鸡腿捞出，沥干水分 。
3：大葱洗净，切成约10cm的葱段 。
4：炒锅中倒入少许油，放入葱段，中小火煎至焦黄 。
5：将鸡腿放在葱段上 。
6：加入适量酱油，开水，水量没过鸡腿约3/1 。
7：开中小火烧，中间翻面1—2次，防止粘锅 。
8：烧15分钟后，转大火开始收汁，加盐调味 。汤汁不要收的太干 。
9：出锅，装盘 。
葱油鸡腿
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主料鸡腿2个；
辅料油适量；盐适量；葱适量；料酒适量；姜适量；花椒适量；陈皮适量；
葱油鸡腿的做法步骤1：把鸡腿洗净 。加入花椒、陈皮、葱姜、盐 。
2：然后加入料酒，拌匀腌渍20分钟 。
3：把腌渍好的鸡腿去除小料不要，放入锅中旺火蒸15分钟左右 。
4：蒸制鸡腿的时候，切碎葱粒 。
5：把蒸熟的鸡腿取出 。
6：将其剁成块装盘 。形状任选 。
7：锅中热油，小火炒香葱粒 。加适量鲜汤，用盐调味 。
8：然后将其浇汁在鸡腿上即成 。上桌食用 。
小窍门1、鸡腿可以提前去骨，也可以带骨制作 。2、用筷子能插透时 。就熟了 。
葱烤鸡腿
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主料鸡腿4只；葱段1/2斤；
辅料沙拉油3大匙；香油3大匙；米酒1大匙；酱油2大匙；蚝油2大匙；冰糖2大匙；水1杯；蕃茄酱3大匙；
葱烤鸡腿的做法步骤1：鸡腿洗净后，先以中温的油炸过 。
2：将葱段放入煎黄，再把鸡腿铺在上面，加入调味料及香油烧开后
3：放入烤箱
香露葱油鸡
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主料草鸡半只；
辅料味精适量；芝麻油适量；盐适量；料酒适量；八角适量；桂皮适量；先抽酱油适量；生姜适量；
香露葱油鸡的做法步骤1：草鸡洗净沥干水，
2：准备好姜末葱花，
3：锅内倒入清水加入八角桂皮葱结煮开，
4：放入草鸡，大火煮开后加入料酒后煮开捞起用冷水对着鸡皮冲凉，再入锅中大火煮开再捞起用冷水冲凉，再入锅中煮20分钟后熄火焖至微凉 。
5：捞起刷上芝麻油，
6：鸡腿斩块装入盆中，
7：热锅倒入少许芝麻油，温油下入姜末爆香，再入葱花，
8：倒入适量鸡汤煮开，
9：加盐，味精调味 。
10：先把葱姜末加入碗中再把先抽加入即可 。
小窍门1.鸡肉反复用冷水冲凉可以使得鸡皮通过热胀冷缩过程后更加紧致脆嫩爽滑 。2.鸡腿是鸡中最厚的部位，煮的时间要根据鸡的大小而定，可以用筷子插入最厚的部位，汁水出来没有血水说明熟了、3，调味酱油可以根据自己喜欢的口味调换.
【香葱火腿油饼】
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主料中筋面粉适量；小葱适量；火腿肠适量；
辅料盐适量；胡椒粉适量；植物油适量；
香葱火腿油饼的做法步骤1：用凉水和成柔软的面团后醒半小时（我是头天晚上和好放冰箱冷藏的），面团再次揉光滑 。
2：将火腿肠和小葱切碎 。
3：将面团擀成很薄的大面片，越薄越好，形状无所谓 。
4：在面片上刷一层植物油，撒少许盐、胡椒粉，再撒上火腿和小葱碎 。
5：从一头卷起 。
【葱香油鸡腿的做法大全,葱香油鸡腿的10种做法】6：然后再盘成圆形 。
7：压扁后用擀面杖擀薄擀圆 。
8：平底锅刷油烙熟 。
9：9、在出锅前用筷子或手把饼抓一抓，抓的蓬松一点 。
10：成品图
11：成品图
12：成品图
13：我搭配了白灼秋葵、樱桃、柠檬蜂蜜水做早餐，实际我觉得应该搭配小米粥什么的，无奈早晨起来煮粥晾凉太慢了，又不想早起，所以最近都没有喝粥了 。
小窍门1、本来我是想弄油酥来做这个饼的，但是晚上和面的时候犯懒就简单和面了，没想到这样做也很酥脆 。2、面一定尽量和的软一些 。3、擀的面片要够薄，这样烙出来才够酥脆 。4、也可以撒点五香粉、芝麻什么的随意发挥 。