家常蒜香炒皮渣十大家常做法,家常蒜香炒皮渣10种好吃的做法( 二 ) _主食

辅料泡椒一勺；王致和腐乳汁一勺；干辣椒3颗；蒜4瓣；菜籽油适量；生抽适量；
家常快手炒米皮的做法步骤1：干辣椒洗净剪成小段，蒜剥皮切成蒜片
2：火腿肠去外皮切成片，家里只有一根鸡肉肠了，这里大家可换成其他火腿肠或肉丝，口感更好
3：面筋是米皮里自带的，切成小块
4：菠菜择好洗净控干水分
5：鸡蛋两个，打在一深碗里，用力打散成均匀蛋液
6：超市购买的方便米皮，洗一下控干水分
7：锅里多放一点油，大火，油热后，放入鸡蛋液，炒散盛出备用，炒鸡蛋油多一点油要热，炒出来的鸡蛋才又嫩又喧腾
8：热锅冷油，放入干辣椒蒜片，煸炒出香味
9：放入火腿肠，煎的表面有点焦焦即可
10：放入米皮，炒匀
11：放入已经炒好的鸡蛋，与米皮等炒匀
12：放入面筋，炒匀
13：放入适量生抽，翻炒均匀
14：放入一勺剁椒，没有剁椒，也可放入老干妈豆豉等等，这个随自己口味。除了泡椒，我还添加了一小勺被老爸无比嫌弃的调味料，王致和臭腐乳的腐乳汁，呵呵，这个大家吃不惯可以省略啊
15：放入菠菜，翻炒均匀，即可出锅。尝尝咸淡，可适量添加盐和鸡精，因为放了生抽剁椒均是盐味调料，我没有再放盐。
16：成品。菠菜清爽，鸡蛋嫩滑，还有火腿肠和面筋，这份炒米皮，营养还是可以保证滴，口味嘛，大家试试就知道了，反正我是吃了一大盘，呃，好饱，哈哈
家常烧肉皮

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主料猪肉皮600克；
辅料油1汤匙；盐8克；生抽1茶匙；老抽少许；葱姜适量；陈皮10克；大料1个；
家常烧肉皮的做法步骤1：主料：猪肉皮
2：锅中放入清水，加葱姜、陈皮浸泡30分钟，放入洗净的肉皮。
3：开火。将其烧开，煮制1分钟即可关火。
4：把肉皮捞出，把残余的毛和脂肪剔除干净。
5：用清水反复冲洗后，备用。
6：起锅热油，炒香葱姜。
7：放入备用的肉皮，加适量的生抽调味。
8：再加少许老抽调色。
9：放入大料，翻炒均匀。
10：加适量的清水。
11：烧开后，用小火烧制40分钟左右，烧制期间要翻拌，中间加盐调味。
12：烧制到肉皮熟透软糯，即可关火。
13：出锅装盘，即可上桌。
小窍门1、为了拍照，我没有切，切块后上桌，更方便食用。2、可以直接食用，也可以再添加其它食材二次烹制。
家常蒜苗炒肉

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主料猪肉120克；蒜苗300克；
辅料盐1小勺；料酒10克；生抽10克；白糖2克；
家常蒜苗炒肉的做法步骤1：准备蒜苗，洗净切好
2：将肉切好
3：锅里加底油，温热的时候，下肉煸炒
4：肉变色的时候，加料酒，白糖，生抽，继续煸炒
5：下蒜苗，加盐，翻炒两下
6：关火
小窍门蒜苗不要长时间炒
家常皮冻

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主料肉皮500克；
辅料姜适中；葱段适中；八角适中；盐少量；香叶适中；料酒适量；
家常皮冻的做法步骤1：所有调料备齐
2：肉皮剃毛去肥油油脂，放水中加料酒煮开再剃，反复两次洗净，改刀放进调料开始煮
3：煮一个小时
4：放少许盐
5：放入容器放凉入冰箱冷藏
家常炒粉皮

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主料粉皮适量；洋葱适量；杏鲍菇适量；青椒适量；红椒适量；葱适量；
辅料蚝油适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；醋适量；
家常炒粉皮的做法步骤1：准备好食材。
2：青红椒、洋葱、杏鲍菇分别切丝
3：锅中放油烧热，下入洋葱丝翻炒
4：放入杏鲍菇翻炒
5：再放入粉皮和青红椒翻炒，加少许水盖盖焖2分钟
6：碗内加入少许蚝油、糖、料酒、生抽、醋成调味汁
7：倒入调味汁，大火翻炒，使调味汁均匀地渗入到菜肴中，撒上葱花
【家常蒜香炒皮渣十大家常做法,家常蒜香炒皮渣10种好吃的做法】8：出锅。颜色亮丽，粉皮柔润嫩滑、口感筋道。
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家常蒜香炒皮渣十大家常做法,家常蒜香炒皮渣10种好吃的做法( 二 )

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