四季豆烩土豆泥十大做法,四季豆烩土豆泥十种好吃的做法 _下午茶

土豆泥烩螃蟹

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主料螃蟹4只；土豆2个；韭菜少许；
辅料姜适量；盐适量；淀粉适量；
土豆泥烩螃蟹的做法步骤1：螃蟹用小刷子刷洗干净
2：把螃蟹的大盖子掀开，为了防止蟹钳夹到手，等把它的盖在掀开后再松绑吧！
3：把蟹脚上的尖剁掉，蟹肉切块
4：蟹钳用刀拍一下，方便煮的时候入味
5：两个土豆切块，煮熟，放凉后用手捏一下即可，不用捣的太烂。
6：蟹肉粘些淀粉
7：沾上淀粉的蟹肉放锅里炸2分钟
8：热锅冷油炸姜末
9：先把蟹钳和盖子炒一下
10：然后下入蟹肉翻炒片刻
11：加入滚开的水或是适量高汤烧开，再加入土豆泥和盐，煮6-8分钟。
12：加入水淀粉，出锅后加韭菜段，韭菜要出锅后再放，让食物的余温来烹出韭菜的香味即可。
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奶酪烩土豆南瓜泥

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主料土豆3个；全脂牛奶230ml；黄油1汤匙；大蒜2瓣；食盐1茶匙；
辅料车打芝士碎220g；南瓜泥60g；大蒜2瓣；面粉1汤匙；
奶酪烩土豆南瓜泥的做法步骤1：土豆切片备用，大蒜切碎备用，烤箱预热到160度。
2：平底锅中中火加热融化黄油，加入大蒜，煮1-2分钟。然后加入面粉煮1分钟。慢慢加入牛奶，加入盐。煮沸后再煮约3-4分钟。关火，加入南瓜泥搅拌均匀，最后用盐和胡椒调味。
3：在烤碗里先放一半土豆，然后倒一半的酱，撒上一半的奶酪。重复下一层。
4：然后放入烤箱，烤到土豆可以用叉子轻松差进和顶部是金黄色，时间约1小时即可。
小窍门1.准备时间：10分钟，制作时间：1小时，份量：4人份。2.如果土豆顶层开始变棕色，可以盖上锡箔纸继续烤。3.南瓜泥可以买现成的，或者自己蒸南瓜压成泥。
炒四季豆

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主料四季豆半斤；瘦肉适量；
辅料蒜蓉适量；小辣椒一颗；
调料盐适量
十三香适量
炒四季豆的做法步骤1：准备材料，肥瘦肉切片分开，蒜头拍碎切切。
2：四季豆洗净，择小段。起锅炒水下四季豆焯上五分钟。
3：另起锅煎出油下瘦肉炒香，下蒜蓉、小辣椒翻炒出香味后下四季豆炒…炒至四季豆有些干煸后加入酱油、十三香翻炒两三分钟后加盐调味炒匀关火装盘。
小窍门四季豆一定要熟，焯过水后快熟些。
干煸四季豆

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主料四季豆350克；青椒几个；米椒2个；大蒜头几个；
调料油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
干煸四季豆的做法步骤1：准备好食材。
2：四季豆掐头去尾，斜切成丝，大蒜头切成末，青椒斜切，米椒切成小圈。
3：起锅烧油，油七成热时，下入大蒜头和米椒煸香。
4：下入四季豆和青椒翻炒断生。
5：加盐翻炒至熟。
6：加入鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀。
7：起锅装盘。
8：成品图。
肉末四季豆

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主料四季豆400g；五花肉100g；
辅料姜一片；
调料盐适量
糖适量
胡椒粉适量
蚝油适量
生抽适量
肉末四季豆的做法步骤1：四季豆去剪头尾，清洗干净，最好泡半小时去掉有害残留物。起锅烧水，水中加入一大勺盐和适量食用油，水开后把四季豆放进去，焯水3分钟，因为四季豆中含有豆素和皂苷，一定要充分煮熟。
2：捞出用冷水冲一下快速降温，也可以保持豆角翠绿。
3：沥干水份。
4：切片一粒粒。
5：五花肉切小条再切小粒。
6：再剁几下即可。
7：起锅下一点点油，把五花肉肉沫倒入，中火慢慢煸出五花肉的油。
8：大约3分钟，已经出了不少油，肉末也微微发黄，加入一点点盐、糖、生抽，翻炒几下，让肉沫有个底味。如果喜欢橄榄菜的，这个时候可以下一大勺橄榄菜一起炒。
9：倒入四季豆粒，大火，翻炒均匀。
10：保持大火，加入：一点点盐、生抽、一勺胡椒粉、蚝油。
11：大火翻炒，让四季豆粒充分吸收酱汁和肉汁，这个过程大约炒了3分钟，试一下四季豆入味了即可关火。

四季豆烩土豆泥十大做法,四季豆烩土豆泥十种好吃的做法

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