森系花环抹茶曲奇家常做法,森系花环抹茶曲奇怎样做最好吃 _下午茶

抹茶曲奇

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主料面粉300克；鸡蛋3个；抹茶粉20克；
辅料黄油400克；盐5克；白糖100克；
抹茶曲奇的做法步骤1：准备好黄油
2：加入白糖
3：搅拌
4：顺时针搅拌
5：成奶白色
6：准备面粉
7：食盐和抹茶粉
8：慢速搅拌
9：搅拌均匀
10：成此状即可
11：裱花代一个
12：按照自己的喜好挤大小
13：烤好即可
小窍门黄油和糖搅拌至发白，慢慢加入鸡蛋，加入面粉，抹茶粉，盐，搅拌均匀即可！
抹茶曲奇

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主料低粉130克；抹茶粉3克；
辅料绵白糖50克；黄油75克；鸡蛋液30克；
抹茶曲奇的做法步骤1：黄油加入绵白糖用打蛋器打蓬松。
2：分次加入蛋液后再次打细腻，筛入低粉。
3：和成一个面团，分成两份。
4：取其中一份加入3克抹茶粉，混合均匀。
5：得到一黄一白两块面团。
6：将抹茶味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。
7：将原味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。
8：撕开抹茶味面片的上层保鲜膜，在表面刷一层蛋液。
9：将原味面片盖在抹茶味面片上。
10：滚成圆柱形。入冰箱冷冻半小时。
11：切4毫米的片，放入烤箱180度20分钟。
小窍门由于放的是绵白糖表面微微有些粗糙，估计放糖粉效果会更好。
抹茶曲奇

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主料黄油100克；高筋面粉95克；玉米淀粉50克；糖粉50克；抹茶粉5克；
辅料全蛋液30克；
抹茶曲奇的做法步骤1：黄油切小块隔热水融化。
2：加入糖粉打发至颜色变浅，体积稍变膨大。搅打均匀。
3：分两次加入全蛋液，注意：每一次都要等蛋液完全搅拌均匀吸收后才能加入下一次蛋液。
4：将高筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合过筛后加入黄油糊中。
5：搅拌均匀（均匀即可，不要过分搅拌），装入裱画袋中，挤在烤盘上。
6：烤箱200度与人，190度烤制12~15分钟。（四周上色即可。）考好后晾凉。
小窍门1、做曲奇最难的不是制作食材，而是挤裱画袋。一次性的裱画袋很有可能会在挤的过程中突然裂开，所以最好不要买一次性的裱画袋，虽然便宜一点，但是不经用。2、等面糊凉一点，挤出来的花纹会更加的流畅和细腻。3、如果要制作别的口味的，只要代替同等的面粉即可。4、冬季黄油极容易凝固，所以动作要快，或者隔着热水制作。
抹茶曲奇

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主料黄油70g；糖粉80g；蛋清60g；低筋面粉130g；
辅料抹茶粉20g；
抹茶曲奇的做法步骤1：黄油在室温下软化后加入糖粉
2：手动拌匀至无明显糖粉状态
3：开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4：分次加入蛋清
5：搅打均匀，注意每一次都要等蛋清与黄油完全融合后再加入下一次
6：筛入低筋面粉和抹茶粉
7：拌匀
8：将面糊装入曲奇裱花枪中，并装好合适的模片
9：按压裱花枪，在烤盘上挤出相应形状的面糊
10：送入预热好的烤箱中层，170度约15分钟
11：出炉晾凉后密封保存
小窍门1.黄油中加入糖粉，先手动拌匀再开启电动搅拌，可以避免糖粉飞扬的情况发生；2.蛋清一定要分次加入，每次都要等其完全与黄油融合后再加入下一次；3.蛋清最好用常温的，我这次是从冰箱里拿出来就用，搅拌过程中觉得效果不大好；4.做的时候没有考虑好抹茶粉的吸水性问题，做好的面糊偏干，幸好是用裱花枪，挤得不怎么费力，如果用裱花袋手动挤的话，这个配方会比较困难，可以减少粉量试试；
抹茶曲奇

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主料黄油285克；全蛋75克；糖粉135克；低筋面粉345克；
辅料盐3克；抹茶粉15克；
抹茶曲奇的做法步骤1：黄油软化加入糖粉放入搅拌桶备用，抹茶粉、低粉过筛备用，全蛋加盐备用。
2：黄油和糖粉打至发白蓬松。
3：全蛋和盐打散。
4：蛋液少量多次加入搅拌桶内打至羽毛状。
5：加入过筛的低粉和抹茶粉，低速拌匀。
6：用铲刀在大理石上将面团刮至细腻，高比克T120开机180度预热。

森系花环抹茶曲奇家常做法,森系花环抹茶曲奇怎样做最好吃

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