烧鹅绘青椒怎么做才好吃,烧鹅绘青椒食谱大全 _下饭菜

青椒烧鸭

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主料鸭肉500g；青椒100g；
辅料蒜片3勺；姜丝3个；朝天椒2勺；
调料盐适量
油5勺
老抽3勺
青椒烧鸭的做法步骤1：油热以后，放入鸭肉干煸。
2：爆炒到鸭肉焦黄，放入豆瓣酱炒香。
3：加入水淹没食材，烧30分钟。
4：加入青椒段等调味料一起烧5分钟。
5：加入盐即可出锅。
青椒爆卤鹅

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主料卤鹅肉200g；
辅料青椒5个；
调料橄榄油2勺
青椒爆卤鹅的做法步骤1：青椒切成丝。
【烧鹅绘青椒怎么做才好吃,烧鹅绘青椒食谱大全】2：卤鹅肉切成小块。
3：橄榄油下锅以后，放入青椒丝爆香。
4：放入卤鹅肉块爆炒。
5：装盘。
似鹅非鹅—素烧鹅

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主料泗乡豆腐皮4张；小黄瓜一根；
辅料葱适量；
素烧鹅的做法步骤1：材料有：葱结，黄瓜，豆腐皮
2：首先锅中加适量油，然后放入葱结煸炒一下，然后加入开水，在加酱油，盐，味精，白糖调味，烧滚即可（味道要尝好，酱油的量要控制好）
3：然后将豆腐皮一张张撕开来
4：在撕去豆腐皮四周的硬边，放入碗里待用，
5：然后取一张豆腐皮浸没到卤汁里，浸湿即可拿出
6：将浸过卤汁的豆腐皮平整的摊到墩头上
7：然后浸第二张豆腐皮，一共浸4张，全部摊在一起
8：然后把刚刚的边角料也浸一下，放入豆腐皮中，然后按图片所示包好
9：包好
10：完成
11：包好之后，将素烧鹅放入盘子里，先放入锅中蒸3分钟，取出后放入锅中煎至两面呈现出烧鹅的颜色即可取出
12：然后黄瓜切片
13：摆盘，将素烧鹅切好放在黄瓜片上，淋上麻油即可
小窍门豆腐皮很容易粘锅，最好用不粘锅煎
烧素鹅

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主料油豆皮4张；
辅料生抽3茶匙；老抽2茶匙；食盐适量；小茴香适量；花椒适量；桂皮1小段；八角2粒；香叶3片；干辣椒4个；香菇10个；冰糖6粒；
烧素鹅的做法步骤1：油豆皮4张。
2：准备卤料，生抽3茶匙，老抽1茶匙、食盐少许，小茴香适量、花椒适量、桂皮1小段、八角2粒、葱姜蒜、香叶3片、草果1粒、干辣椒4个、香菇10个、冰糖6粒。
3：油豆皮泡软。（注意不要泡久了，只要软到折卷的时候不会开裂就好）
4：将豆皮三折卷起来。卷好后用棉绳捆绑结实。（或者叠起来也行）
5：平底锅放油，把卷好的豆皮煎到表面金黄。
6：放入所有调料，加水摸过豆皮大火烧开后转小火小烧30分钟左右，让调料味道充分被豆皮吸收。（我又加了一把香菇）
7：30分钟左右，转大火收汁。
8：汤汁基本收尽即可起锅。
9：取出放入容器中晾凉后即可。放凉的素鹅切丝、切块直接吃或是凉拌都可以！用。
小窍门无
青椒烧肉片

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主料里脊肉适量；洋葱适量；青椒适量；
辅料酱油1勺；白糖1勺；香油1勺；黄酒1勺；姜适量；
青椒烧肉片的做法步骤1：如图准备食材，青椒2个，洋葱半颗，分别切丝。里脊肉切片。
2：在肉片中加入酱油1汤勺，白糖1汤勺，香油1汤勺，料酒1汤勺，姜末少许。
3：搅拌均匀后静置10分钟。
4：油烧至八成热时，用姜末炝锅。关火。之后倒入肉片翻炒均匀后开小火炒制。盛出。
5：重新起锅。放少许油，大火待油热后放入洋葱丝翻炒均匀，之后放入青椒丝翻炒2分钟。加入适量胡椒粉，盐调味。再倒入肉片。
6：翻炒均匀，出锅装盘。
青椒炒鹅翅

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主料青椒130克；熟鹅翅255克；
辅料生抽适量；盐适量；鸡精适量；
青椒炒鹅翅的做法步骤1：食材：青椒、熟鹅翅
2：将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：将熟鹅翅放在案板上剁开。
5：烧锅倒油烧热，下入剁好的熟鹅翅翻炒一下。
6：接着，合入切好的青椒，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至青椒断生。

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