药膳羊肉汤正宗做法,药膳羊肉汤10种好吃的做法 _主食

羊肉山药汤

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主料羊肉500克；
辅料藕片一节；大料两颗；土豆一个；山药一根；花椒粒八粒；葱各一勺；胡萝卜一个；姜段适量；
羊肉山药汤的做法步骤1：羊肉泡去血水，在放入半锅清水煮开撇去浮沫，小火煮至半小时！
2：食材切块！
3：一小时后放入食材再煮约半小时左右，放盐和香菜调味即可！
药膳鸡汤

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主料母鸡500克；
辅料当归头1段；白果8个；黄芪1条；枸杞10克；花椒3克；料酒3克；精盐2茶匙；生姜1块；
药膳鸡汤的做法步骤1：先把母鸡身上的油剔下来，切小块；鸡肉砍大块，当归头、黃芪也砍小块；生姜切片。白果敲开壳，泡一下把果仁里的芽去掉，那个芽不能吃的哦！
2：炒锅置火上，把鸡油放进去小火煎，直至液体出来，油渣可弃用。
3：把鸡肉倒入，翻炒至肉表面收紧无水；加入料酒、花椒、生姜，炒至有香气后，加水烧开。
4：烧开的汤去浮沬转到炖锅里，把当归头、黄芪、枸杞、白果仁等加入。小火炖煮至少1个小时。
5：最后的成品！香气扑鼻，汤汁浓厚，等不及了，快盛上一碗暖暖胃吧！
骨头药膳汤

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主料猪尾骨400克；淮山200克；枸杞8克；芡实8克；扁豆8克；薏米8克；茯苓15克；黄芪8克；
辅料食盐5克；
骨头药膳汤的做法步骤1：把所有药膳提前浸泡
2：把所有材料放到砂锅里，加适量水大火煮开
3：大火煮开后，调小火继续煲，然后时不时的搅拌
4：砂锅老火药膳汤
5：开喝
药膳乌鸡汤

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主料乌鸡500克；
辅料虫草花适量；黄芪适量；党参适量；当归适量；红枣适量；枸杞适量；淮山适量；
配料【药膳羊肉汤正宗做法,药膳羊肉汤10种好吃的做法】盐适量
姜片10克
药膳乌鸡汤的做法步骤1：药材因为是药房配好的，具体克数不大清楚，估计每样3至5克左右吧，红枣个很小，有10粒；
2：乌鸡洗净斩大件；
3：乌鸡焯水备用，生鲜禽类我是一定要焯水，就像到外面吃饭一定要先用开水烫碗碟一样，属于个人习惯；
4：所有药材洗去浮土，姜切片备用；
5：虫草花洗洗用温水浸泡回软；
6：枸杞也用温水浸泡；
7：焯过水的乌鸡移入沙锅中；
8：放入虫草花和姜片；
9：放入其它药材，大火煮开后转最小火煲两小时；
10：最后放入枸杞，再煲5分钟即可关火；
11：喝前入盐调味即可；
12：成品。
小窍门1、煲汤时放些姜可起到去湿、去腥、增鲜的作用；2、乌鸡飞水对我来说主要是卫生及去腥，这次没有放入料酒之类的去腥，主要是放了多种药材，完全盖住了鸡肉本身的气味。
药膳鸭汤

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主料番鸭650克；枸杞5克；红枣9颗；当归须12克；黄芪10克；生姜6片；
辅料盐巴适量；
药膳鸭汤的做法步骤1：材料：番鸭1/4只（650克）红枣9颗黄芪10克当归须12克枸杞5克生姜6片
2：.把材料类洗净切好备用。
3：.砂锅内倒入水，烧开火。
4：.倒入鸭子肉。
5：.放入黄芪和生姜。
6：.放入洗净的红枣。
7：.枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。.
8：起锅前倒入适量的盐巴。
小窍门当归的选购当归根略呈圆柱形，下部有支根3至5条或更多，长1.5至2.5厘米，表面棕黄色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮也。根头（归头）直径1.5至4厘米，具环纹，主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3至1厘米，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，形成层环黄棕色，皮部有多数棕色油点及裂隙，木部射线细密，有浓郁香气，味甜，微苦，有麻舌感。以主根粗长、枝根少，滑润，断面黄白色，香气浓郁者为佳。烧汤的时候要一次性加足水，不能半中间加水哦。我的鸭肉没有焯水，焯水的肉质营养会流失好多的哦，所以浮沫看着有些黑，有时间慢慢撇去浮沫汤汁看着会比较清楚。我都是把汤烧着（转小火,汤汁不会溢出）去接孩子放学，回到家在撇去浮沫难免会黏在砂锅上面。

药膳羊肉汤正宗做法,药膳羊肉汤10种好吃的做法

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