秋梨银耳莲子羹的家常做法,最好吃的十种做法( 二 ) _下午茶

8：享用。适合干燥天气。
银耳雪梨莲子羹

文章插图
主料雪梨半个；银耳适量；莲子适量；红枣适量；百合适量；枸杞适量；
辅料清水适量；冰糖适量；
银耳雪梨莲子羹的做法步骤1：准备材料如图，银耳提前一夜清水泡发，去除根部黄色硬蒂，撕小朵备用。
2：红枣、莲子、枸杞洗净备用；百合清水泡发。（我用的是去心莲子不用提前泡发，否则需将莲子泡软后去除莲心，莲心较苦但泡茶喝可以清火。）
3：雪梨洗净，去核去皮切块备用。（晚点准备，太早雪梨易氧化变色。）
4：银耳放入砂锅，一次性加入足够清水，水开后小火煲3个小时，（时间可自行调整，因为我喜欢喝黏黏的银耳汤，所以每次煲的时间较长。）
5：红枣、莲子、枸杞、百合和雪梨加入锅中，再次煮开后煲四十分钟，最后放入冰糖关火即可。
雪梨莲子银耳羹

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主料干银耳半朵；梨1个；红枣适量；莲子适量；冰糖适量；
雪梨莲子银耳羹的做法步骤1：准备材料。
2：银耳用清水泡开，大约30分钟。
3：将泡发好的银耳撕成小朵状。
4：莲子洗净不需要浸泡，和银耳一起放入电饭锅中。
5：加入足够的清水，开始煮。
6：待汤汁显粘稠时，放入洗净的红枣，继续炖煮。
7：待汤汁变少，并且较粘稠时，放入冰糖，炖至冰糖融化即可。
小窍门个人觉得莲子不浸泡的话，更容易煮烂。
银耳莲子羹

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主料去芯莲米50g；水发银耳150g；干桂圆30g；
辅料冰糖50g；枸杞适量；
银耳莲子羹的做法步骤1：将银耳提前泡发洗净撕块，莲子、洗净备用。
2：将银耳，莲子，桂圆（我是现剥的），冰糖依次放入电饭煲，加入适量的水。用的煲粥功能熬制。
3：等煲粥时间到了（可尝尝甜淡，根据自己口味加），再闷一会儿即可。
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秋梨银耳莲子羹的家常做法,最好吃的十种做法( 二 )

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