孜然羊肉卷饼的做法大全,怎样做最好吃 _主食

孜然羊肉卷饼

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主料羊肉400克；面粉500克；
辅料【孜然羊肉卷饼的做法大全,怎样做最好吃】孜然2勺；辣椒粉2勺；盐1勺；生抽1勺；生粉1勺；料酒1/2勺；葱1棵；姜1块；
孜然羊肉卷饼的做法步骤1：面粉加入开水揉滋润，饧一会儿
2：搓条
3：切成大小均匀的面剂
4：面剂切口面朝上压扁，抹上一层玉米油
5：再压上一个面剂
6：擀圆
7：电饼铛预热，刷层油，放上面饼
8：待底面烙黄翻个面再烙黄
9：烙好一揭就是两张面皮
10：都烙好
11：羊肉洗净
12：切成薄片
13：加入生粉、生抽、料酒拌匀
14：腌制一下
15：锅内油烧热放入葱段、姜片炸出香味
16：倒入羊肉
17：翻炒断生
18：倒入漏勺沥干油
19：再倒回炒锅
20：撒上孜然粉、辣椒粉、盐，大火翻匀出锅
21：开吃了
孜然羊肉

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主料羊肉250克；圆葱适量；青红尖椒适量；
辅料精盐适量；孜然适量；生抽适量；辣椒面适量；熟芝麻适量；鸡精适量；料酒适量；
孜然羊肉的做法步骤1：准备羊肉，元葱，青红尖椒
2：葱姜蒜切好，孜然，辣椒面准备好
3：羊肉加适量生抽，料酒，淀粉抓拌均匀
4：加入孜然拌匀，腌十分钟
5：元葱，青红尖椒都切丝
6：锅中加油，30-40度左右时下羊肉煸炒
7：煸炒到边缘微微焦黄色盛出
8：锅中加植物油，葱姜蒜煸香
9：下入元葱煸炒
10：下入青红尖椒
11：加入羊肉，十三香，精盐煸炒
12：加入辣椒面，鸡精煸炒均匀
13：盛出，撒上熟芝麻既可
孜然羊肉

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主料羊肉适量；洋葱适量；
辅料生抽适量；盐适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；小葱适量；淀粉适量；蛋清适量；花生油适量；
孜然羊肉的做法步骤1：羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。
2：洋葱切条。
3：锅里放入花生油，小葱煸香。
4：下入羊肉滑炒。
5：炒成这样是加入生抽。
6：加入辣椒粉。
7：加入孜然粉。
8：加入盐翻炒均匀即可。
9：洋葱铺到盘子里。
10：把羊肉倒在顶上即可。
小窍门这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。
烤孜然羊肉卷

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主料孜然羊肉一盘；飞饼两张；
辅料鸡蛋适量；芝麻适量；
烤孜然羊肉卷的做法步骤1：准备材料。
2：将飞饼解冻后擀成长方形,分成三份。
3：将炒好的羊肉放入一个饼皮里。
4：从下向上卷起来。
5：卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋液，然后撒上芝麻。
6：放入烤箱，180度上下火烤20分钟。
7：酥脆可口。
小窍门如果不喜欢吃羊肉的可以改用猪肉，牛肉都可以。
孜然羊肉

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主料羊腿肉500g；
辅料香菜一把；大葱半棵；芝麻少许；孜然粉适量；辣椒粉适量；调和油适量；
调料盐适量
生抽适量
黄酒适量
花椒粒适量
醋少许
孜然羊肉的做法步骤1：羊腿肉切成小块。
2：放入盆中，加黄酒，花椒粒，葱段，生抽，滴几滴醋，用手抓匀。
3：肉盆盖上保鲜膜，腌制20分钟。
4：做一个孜然料:将孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，盐放在碗中，混匀。
5：香菜洗净切成长段，待用。
6：在腌制好的羊肉中撒入少许干淀粉，抓匀。
7：锅内放油烧至7成热，下入腌制好的羊肉，炸至有个肉色变深，略微发硬。
8：将炸好的羊肉捞出，放在盆中。
9：将切好的香菜，配好的孜然料倒入盆中，与肉拌匀，然后装盘。
10：这就是成品。
小窍门腌制肉的时候，给肉里面加一点醋，做出来的肉鲜嫩，易熟，一定要少加一点噢。

孜然羊肉卷饼的做法大全,怎样做最好吃

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